Kall potatisterrin

Name: Kall potatisterrin
Total time: 90 min
Yield: 6 bufféportioner
Ingredients: 500 g potatis; 1 bit rotselleri (à ca 150 g); 4 schalottenlökar; 1 dl finskuren gräslök; 4 gelatinblad; 3 dl crème fraiche; 1 msk dijonsenap; 2 msk ljus sirap; 1 tsk salt; 2 krm peppar

Över 60 min 10 ingredienser Medel

Förtjusande kall potatisterrin med rotselleri, dijonsenap och crème fraiche. Kall potatisterrin passar utmärkt på buffébordet eller till kallskuret kött.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2009

Ingredienser

6 bufféportioner

500 g potatis

1 bit rotselleri (à ca 150 g)

4 schalottenlökar

1 dl finskuren gräslök

4 gelatinblad

3 dl crème fraiche

1 msk dijonsenap

2 msk ljus sirap

1 tsk salt

2 krm peppar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Skala potatis och rotselleri. Koka mjuka i lättsaltat vatten. Häll av och låt kallna.

Skala och finhacka schalottenlöken. Skär potatis och rotselleri i 1/2-1 cm stora tärningar. Lägg i en bunke tillsammans med schalottenlöken och gräslöken.

Lägg gelatinbladen i kallt vatten i ca 5 minuter.

00:05:00

Värm crème fraiche, senap och sirap i en kastrull. Ta från värmen. Ta upp gelatinbladen. Låt smälta ner under omrörning i crème fraichen.

Klä en avlång form (ca 1 1/2 liter, för 6 buffèport) eller 2 mindre (à ca 3/4 liter, för 6 buffèport) med plastfolie.

Blanda crème fraichen med potatisblandningen. Smaka av med salt och peppar. Häll upp i formen/formarna och täck med plastfolie. Ställ i kylen 6-8 timmar.

06:00:00

Stjälp upp terrinen ur formen/formarna och skär i bitar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Testa liknande recept

Grönkålsgratängen som passar julbordet
Betyg 3.7 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
- Receptet tar Under 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Receptet är ett klimartsmart val.
Grönkålsgratängen som passar julbordet

Bröd med rotselleri
Betyg 4.6 av 5.16 personer har röstat
Receptet har 8 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Bröd med rotselleri

Framtidstacos
Betyg 1.8 av 5.29 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Framtidstacos

Tortilla av rotselleri
Betyg 5 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Tortilla av rotselleri

Rotselleridipp på smörstekt levain
Betyg 5 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
- Receptet tar Under 30 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rotselleridipp på smörstekt levain

Rotselleri- och ädelostsmör
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
- Receptet tar Över 60 min att tillaga
- Receptet har Medel svårighetsgrad
Rotselleri- och ädelostsmör

Potatis Sjömansbiff Sill med lök Rotsellerimos recept Potatis recept fest Koka