Gyros

Name: Gyros
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Grekisk
Ingredients: 600 g fläskkarré; 1 msk senap; 1 msk rödvinsvinäger; 1 msk honung; 1 msk vatten; 2 msk olja; 1/2 msk spiskummin; 1 tsk chilipulver; 1 msk lökpulver; 1 msk vitlökspulver; 1 1/2 msk paprikapulver; 1 tsk torkad rosmarin; 1 msk torkad oregano; 1 tsk salt; 1/2 tsk svartpeppar; 1/2 gurka; 1/2 tsk salt; 1/2 vitlöksklyfta; 2 dl grekisk yoghurt; 1/2 tsk citronjuice eller vinäger (gärna vitvinsvinäger); 1/2 msk olivolja; tomater; silverlök; sallad; pitabröd

Under 60 min 25 ingredienser Medel

Gyros är snabbmat i Grekland. Här har vi gjort gyros på fläskkarré som blir riktigt smakrik, när den först gnids in med senap och honung och därefter kryddas med en mustig kryddblandning. Servera dina hemmagjorda gyros i pitabröd med grönsaker och naturligtvis tzatziki.

Ingredienser

4 portioner

600 g fläskkarré

Blöta ingredienser

1 msk senap

1 msk rödvinsvinäger

1 msk honung

1 msk vatten

2 msk olja

Torra kryddor

1/2 msk spiskummin

1 tsk chilipulver

1 msk lökpulver

1 msk vitlökspulver

1 1/2 msk paprikapulver

1 tsk torkad rosmarin

1 msk torkad oregano

1 tsk salt

1/2 tsk svartpeppar

Tzatziki

1/2 gurka

1/2 tsk salt

1/2 vitlöksklyfta

2 dl grekisk yoghurt

1/2 tsk citronjuice eller vinäger (gärna vitvinsvinäger)

1/2 msk olivolja

Serveringsförslag

tomater

silverlök

sallad

pitabröd

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på varmluft, 250°C och sätt in en långpanna.

Skär köttet i tunna skivor.

Blanda de blöta ingredienserna och gnid på köttet. Blanda de torra kryddorna och krydda köttet med dem. Blanda ordentligt och trä upp köttet på 4 grillspett av metall (för 4 port).

Lägg spetten i en långpanna. Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter, vänd spetten efter halva tiden.

00:20:00

Tzatziki: Riv gurkan på den grova sidan av rivjärnet. Strö på salt. Låt stå ca 10 minuter och låt saften rinna av.

00:10:00

Skala och finhacka vitlöksklyftan. Blanda vitlöken med yoghurt, citronjuice eller vinäger, olivolja i en skål.

Blanda ner gurkan och smaka av med salt och peppar. Ställ såsen kallt till servering.

Serveringsförslag: Skär bort köttet från spetten och servera i bröd med alla tillbehör.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Hurdan senap rekommenderas?

Rickard

2025-04-18

Hej Rickard! Jag hade valt dijonsenap. Den använder jag nästan till allt. Hälsningar Niclas

ICA-köket

2025-04-18

Riktig gyros pitabröd tzatziki kebabkött lök tomat och pommes. Rulla och njut

Helene vasilia

2025-03-20

Dricker morgonkaffe med min grekiska kollega. Tydligen är gyros grekernas kebab. När köttet tillagas på spett heter de souvlaki. Men mycket gott var de iallafall. Min sambo var väldigt imponerad över min insats. Lätt recept men väldigt gott! Rekommenderas 😁

Frida

2025-03-03

Energi1742 KJ / 416 kCal

Fett29 g

Salt3 g

Kolhydrater9 g

Protein29 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.