Godisrullar

Ett något avancerat recept på utsökt hemgjort godis med jordgubbssmak. Godisrullar gör du av bland annat jordgubbar, socker, kanel, citron och olja. Barnsligt gott!

Ett recept från:
Buffé nr 8, 2003

Ingredienser

undefined

450 g jordgubbar eller skogsbär (det går bra med frysta tinade)

2 dl vatten

1 dl socker

1 tsk malen kanel

2 tsk citronjuice

1 msk majsstärkelse (maizena)

matolja

Gör så här

Lägg jordgubbar, vatten, socker, kanel och citronjuice i en kastrull. Låt koka ihop på svag värme i ca 15 minuter.

00:15:00

Rör ut majsstärkelse i lite vatten och rör ner i kastrullen. Koka upp. Mixa till en slät kräm i matberedaren.

Lägg ut bakplåtspapper på 3 ugnsplåtar. Smörj dem med matolja. Dela upp krämen på plåtarna. Bred ut ett tunt, jämntjockt lager.

Sätt på ugnen på 100 grader C.

Ugnsbakca i ca 2 timmar, konsistensen ska vara seg och elastisk.

02:00:00

Låt svalna något. Smörj smörpapper med olja och täck ovansidan. Rulla från den långa sidan, till rullar. Låt svalna helt i kylen och skär sedan upp rullarna i ca 2 cm breda bitar med pappret på. Lägg i plastpåsar. Förvara i rumstemperatur.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?