Getostfritters med äppel- och lingonchutney

Name: Getostfritters med äppel- och lingonchutney
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g getost av chèvretyp; 2 dl vetemjöl; 3 1/2 dl pankomjöl; 2 ägg; rapsolja till fritering; salt; 1 äpple; 1/2 rödlök; 1 dl lingon; 3 msk socker; 2 msk äppelcidervinäger; rapsolja; salt

Under 30 min 13 ingredienser Medel

Makalöst goda getostfritters som du friterar innan de serveras med en syrlig och fräsch chutney bestående av äpple, lingon, rödlök och äppelcidersvinäger. Bjud på de krispiga tilltuggen till fördrinken.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2011

Ingredienser

6 portioner

600 g getost av chèvretyp

2 dl vetemjöl

3 1/2 dl pankomjöl

2 ägg

rapsolja till fritering

salt

Äppel- och lingonchutney

1 äpple

1/2 rödlök

1 dl lingon

3 msk socker

2 msk äppelcidervinäger

rapsolja

salt

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Börja med chutneyn. Dela, kärna ur och finhacka äpplet. Skala och finhacka rödlöken.

Fräs äppel- och lökhacket i olja utan att det tar färg.

Tillsätt lingon, socker och vinäger. Låt sjuda utan lock 6–8 minuter, tills det mesta av vätskan kokat bort. Krydda med salt. Servera ljummen.

00:08:00

Skär bort ev kant från osten. Skär osten i 1 cm tjocka skivor. Skär skivorna i hälften om de är stora eller rulla till valnötsstora bollar.

Häll mjöl och panko på separata tallrikar. Vispa upp äggen i en skål. Kan förberedas hit.

Vänd osten först i mjöl, sedan ägg och därefter panko. Lägg dem på ett fat.

Hetta upp olja i en tjockbottnad kastrull till ca 175°C (ha ett passande lock till hands och använd en termometer).

Lägg i 3–4 ostbitar åt gången och fritera runt om till gyllenbrun färg, 1–2 minuter. Var mycket försiktig, då det är hett och kan skvätta. Ta upp med hålslev och låt rinna av på hushållspapper. Salta lätt och servera till chutneyn.

00:02:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

I
Inger
12 dec. 2011
Fick dessa supergoda bollar till glöggen. Kan rekommenderas!

Testa liknande recept

Kolapaj med vaniljlingon
Betyg 2.3 av 5.19 personer har röstat
Receptet har 10 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Rödkål med lingon
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Chutney
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Rårörda lingon
Betyg 4.4 av 5.196 personer har röstat
Receptet har 25 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Honungsrårörda lingon
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Honungslingon
Betyg 2.5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Ostkaka Äpple Vitmögelost - recept med camembert, brie och chévre Äppelchutney Rödlökschutney Sås till halloumi