Friterad banan med glass

Name: Friterad banan med glass
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 1 msk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 2 1/2 dl iskallt vatten; 4 små bananer; ca 10 dl frityrolja eller neutral rapsolja; vaniljglass; ljus sirap

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Friterad banan med glass är en dessert där varmt möter kallt och är fantastiskt god i sin enkelhet! Lyft bananen till nya höjder genom att panera och fritera den gyllene och krispig med en varm och mjuk mitt, avnjut med vaniljglass och sirap.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2022

Ingredienser

4 portioner

2 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl iskallt vatten

4 små bananer

ca 10 dl frityrolja eller neutral rapsolja

Till servering

vaniljglass

ljus sirap

För alla

Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri glass.
Gör mjölkproteinfri: byt ut glass mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri glass.

Gör så här

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt vattnet och vispa till en slät smet. Skala bananerna och dela längsmed och sedan på mitten.

Hetta upp oljan i en kastrull till 170–180°C.

Doppa bananerna i smeten och fritera tills de är gyllene.

Till servering: Låt rinna av på hushållspapper och servera med glass och sirap.