Friterad banan med glass

Name: Friterad banan med glass
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 1 msk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 2 1/2 dl iskallt vatten; 4 små bananer; ca 10 dl frityrolja eller neutral rapsolja; vaniljglass; ljus sirap

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Friterad banan med glass är en dessert där varmt möter kallt och är fantastiskt god i sin enkelhet! Lyft bananen till nya höjder genom att panera och fritera den gyllene och krispig med en varm och mjuk mitt, avnjut med vaniljglass och sirap.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2022

Ingredienser

4 portioner

2 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl iskallt vatten

4 små bananer

ca 10 dl frityrolja eller neutral rapsolja

Till servering

vaniljglass

ljus sirap

För alla

Innehåller gluten.
Gör laktosfri: välj laktosfri glass.
Gör mjölkproteinfri: byt ut glass mot mjölkproteinfritt ersättningsalternativ.
Gör äggfri: välj äggfri glass.

Gör så här

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt vattnet och vispa till en slät smet. Skala bananerna och dela längsmed och sedan på mitten.

Hetta upp oljan i en kastrull till 170–180°C.

Doppa bananerna i smeten och fritera tills de är gyllene.

Till servering: Låt rinna av på hushållspapper och servera med glass och sirap.

Tips

Toppa desserten med hackade nötter eller färska bär.

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Skriv din kommentar

Ida

2022-04-17

Det blev mycket gott och uppskattat! Bananerna fastnade i botten på korgen när vi la dem i korgen innan den sänktes ner i oljan i fritösen. Bättre att lägga bananerna i korgen när den ligger i oljan så att de flyter runt. Lösa bitar av smeten åkte runt i oljan, vilket blev spännande kreationer :)

Aida

2022-04-17

Otrooioolifr gott! Dubbelfriterade bananerna och avnjöt med glass och sirap. Helt otroligt gott!