Friterad banan med glass

Name: Friterad banan med glass
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 1 msk bakpulver; 1 tsk vaniljsocker; 2 1/2 dl iskallt vatten; 4 små bananer; ca 10 dl frityrolja eller neutral rapsolja; vaniljglass; ljus sirap

Under 30 min 8 ingredienser Medel

Friterad banan med glass är en dessert där varmt möter kallt och är fantastiskt god i sin enkelhet! Lyft bananen till nya höjder genom att panera och fritera den gyllene och krispig med en varm och mjuk mitt, avnjut med vaniljglass och sirap.

Ett recept från:
Buffé nr 2, 2022

Ingredienser

4 portioner

2 dl vetemjöl

1 msk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

2 1/2 dl iskallt vatten

4 små bananer

ca 10 dl frityrolja eller neutral rapsolja

Till servering

vaniljglass

ljus sirap

För alla

Gör så här

Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker i en bunke. Tillsätt vattnet och vispa till en slät smet. Skala bananerna och dela längsmed och sedan på mitten.

Hetta upp oljan i en kastrull till 170–180°C.

Doppa bananerna i smeten och fritera tills de är gyllene.

Till servering: Låt rinna av på hushållspapper och servera med glass och sirap.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Bra recept! Dubbelfriterade och en sats både räckte och blev över för det. Blev inget ordenligt skal av bara en fritering.

Sanja

2024-09-15

Min arbetskollega gjorde det här till våra brukare och det vart jättegott med vaniljglass till. Väldigt uppskattat. Ska själv göra det här hemma och bjuda på.

Angelica

2024-03-06

Om smeten är för tunn eller inte är nog en smaksak. Vi testade enligt recept och tyckte att det blev kanon.

Eva-lotta

2023-12-04