Fransk chokladtårta (glutenfri)

Name: Fransk chokladtårta (glutenfri)
Total time: 90 min
Cuisine: Fransk
Ingredients: 100 g smör; 200 g mörk choklad (70%); 2 dl strösocker; 4 ägg; 3/4 dl vispgrädde; 100 g mörk choklad; 1 msk sirap; 1 espresso (à ca 3cl); 1 msk smör; färska bär; vispad grädde

En maffig chokladtårta med mörk choklad och en glasyr som innehåller kaffe. Drömmen för alla chokladälskare. ”Vanlig” kladdkaka bakas med kakao, i den franska används mörk choklad vilket gör tårtan alldeles underbar!
Här hittar du fler härliga kladdkakerecept .

Skriv ut

Gör så här

Detta recept är gjort för 14 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

Sätt ugnen på 200°C.
Chokladtårta: Smält smöret i en 2 liters kastrull (för 14 bitar). Bryt ner chokladen i bitar och låt den smälta. Rör till en blank smet. Ta bort från värmen. Vispa ner sockret och äggen tills allt är jämnt blandat.
Smörj en springform 24 cm i diameter (för 14 bitar) och häll i smeten. Grädda i ca 15 min och låt svalna innan du tar ut den ur formen.
Glasyr: Koka upp grädden i en liten kastrull. Tillsätt chokladen i små bitar och låt smälta. Rör hela tiden. Tillsätt sirap, kaffe och smör och vispa till en slät kräm. Klä en bricka med bakplåtspapper och ställ dit kakan. Bre över glasyren jämnt och snyggt och ställ i kylen tills allt stelnat.
Till servering: Garnera tårtan med färska bär och servera med vispad grädde.

För alla

Fri från gluten men innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör, choklad och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt smör, choklad, och grädde till mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Recept och bild i samarbete med Löfbergs rosteri och kaffebar.

Ingredienser

Portioner: 14 bitar

Chokladtårta

100 g smör
200 g mörk choklad (70%)
2 dl strösocker
4 ägg

Glasyr

3/4 dl vispgrädde
100 g mörk choklad
1 msk sirap
1 espresso (à ca 3cl)
1 msk smör

Till servering

färska bär
vispad grädde

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

För alla

Ingredienser

Liknande recept