Kladdkaka med choklad

Name: Kladdkaka med choklad
Total time: 90 min
Yield: 14 bitar
Cuisine: Fransk
Ingredients: 100 g smör; 200 g mörk choklad (70%); 2 dl strösocker; 4 ägg; 3/4 dl vispgrädde; 100 g mörk choklad; 1 msk sirap; 1 espresso (à ca 3 cl); 1 msk smör; färska bär; vispad grädde

Över 60 min 11 ingredienser Medel

En kladdkaka med smält choklad istället för kakao - drömmen för alla chokladälskare! Välj om du vill lyxa till kladdkakan med en glasyr på mörk choklad och kaffe också, eller ha den precis som den är med en klick grädde. Den här kakan är också perfekt som glutenfri chokladtårta.

Ingredienser

14 bitar

Kladdkaka

100 g smör

200 g mörk choklad (70%)

2 dl strösocker

4 ägg

Glasyr

3/4 dl vispgrädde

100 g mörk choklad

1 msk sirap

1 espresso (à ca 3 cl)

1 msk smör

Till servering

färska bär

vispad grädde

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Kladdkaka: Smält smöret i en 2 liters kastrull (för 14 bitar). Bryt ner chokladen i bitar och låt den smälta. Rör till en blank smet. Ta bort från värmen. Vispa ner sockret och äggen tills allt är jämnt blandat.

Smörj en springform 24 cm i diameter (för 14 bitar) och häll i smeten. Grädda i ca 13 -15 min och låt svalna innan du tar ut den ur formen.

00:13:00

Glasyr: Koka upp grädden i en liten kastrull. Tillsätt chokladen i små bitar och låt smälta. Rör hela tiden. Tillsätt sirap, kaffe och smör och vispa till en slät kräm. Klä en bricka med bakplåtspapper och ställ dit kakan. Bre över glasyren jämnt och snyggt och ställ i kylen tills allt stelnat.

Till servering: Garnera tårtan med färska bär och servera med vispad grädde.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ganska konstigt recept. Dels står det inte i texten att det är 200 grader varmluft så jag tog 200 grader över o under värme. Då jag hade en 26 cm form blev den väl tunn. Hade den inne ca 15 minuter. Får se hur den blir när den kallnat och vi kan provsmaka. Det är ju bra den är glutenfri. Tog 1 dl mindre socker och 55% choklad.

Maria

2025-05-23

Har lagat den här flera gånger med 50-55 procent choklad (Lindt eller Anthon Berg) och HERREGUD så god den blir! Garnerar med smälta Werters original (blir som knäckflarn) på och strör över lite flingsalt. Kaffet kan man skippa om man vill ha snällare smak.

Elin

2025-05-14

Den var jättegod! Ett barnbarn älskade den. Hoppade tyvärr över kaffet i glasyren eftersom min man övertalade mig att göra så men den smakade underbart ändå.

Karin

2025-02-16

Energi1162 KJ / 278 kCal

Fett18 g

Salt0.2 g

Kolhydrater24 g

Protein4 g