Färskostbollar med mango

Name: Färskostbollar med mango
Total time: 90 min
Yield: 12 st
Ingredients: 1 mogen mango; 1/2 tsk finhackad grönpeppar i lag; 200 g färskost; 1/2 krm salt; 1/2 dl rostade sesamfrön (eller hackad persilja); några salladsblad (gärna rosé); citronmeliss till garnering

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Färskostbollar med mango är perfekt som tilltugg till aperitifen. Gör bollar av hackad mango, philadelphiaost, grönpeppar och salt och rulla i hackad persilja eller sesamfrön. Gott och trevligt på festen.

Ingredienser

12 st

1 mogen mango

1/2 tsk finhackad grönpeppar i lag

200 g färskost

1/2 krm salt

1/2 dl rostade sesamfrön (eller hackad persilja)

några salladsblad (gärna rosé)

citronmeliss till garnering

Gör så här

Dela mangon genom att skära på vardera sidan om den stora kärnan. Gröp ur mangoköttet. Hacka det fint eller kör det i matberedare tillsammans med grönpeppar, ost och lite salt. Ställ i kylskåp ett par timmar.

Forma ostmassan med ett par teskedar, doppa i sesamfrön eller persilja och lägg dem på ett litet salladsblad eller i en minikrustad. Garnera med citronmelissblad.