Daimtårta

Varför köpa en färdig daimtårta när du kan gör en egen? Börja med att baka en chokladbotten som får svalna medan du vispar ihop en hemgjord daimglass av grädde, äggulor, socker och en daim förstås. Servera denna frysta dajmglasstårta något tinad och tillsammans med kolasås.

Ingredienser

12 portioner

Till formen

smör

ströbröd eller kokos

Botten

125 g smör

3 ägg

3 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar ca 90 g)

6 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

Daimglass

3 dl vispgrädde

3 äggulor

3 msk florsocker

1 msk vaniljsocker

1 dubbeldaim (à 56 g)

Till garnering

1 daim

1 dl kolasås

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Till formen: Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 port).

Botten: Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten, tillsätt smöret och rör om. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 18 minuter. Låt svalna och ställ kakan i kylen tills den är helt kall.

Daimglass: Vispa grädden. Vispa i en annan bunke ihop äggulor, florsocker och vaniljsocker tills det blir fluffigt. Hacka daimen och vänd ner i smeten, vänd sist ner den vispade grädden.

Häll smeten över chokladbotten i formen. Ställ formen i frysen 5–6 timmar.

Ta ut daimtårtan ca 15 minuter innan servering.

Till garnering: Garnera med hackad daim och kolasås före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jättegod tårta, jag har delat receptet med många personer

Ann-christine

2024-07-16

Flera av mina barnbarns favorittårta. Praktiskt att kunna förbereda och ha i frysen inför kalaset. Första gången gjorde jag hemmagjord kolasås, till senaste köpte jag på flaska.

Britt

2024-06-03

Ska det inte vara bakpulver i bottnen?

Anneli

2024-05-16

Hej Anneli! Nej, inte i det här receptet. Botten blir mer som en brownie än som en tårtbotten. Hoppas det smakar! Vänliga hälsningar Tove

Redaktionen

2024-05-16

Energi21465 KJ / 5128 kCal

Fett336 g

Salt3.68 g

Kolhydrater462 g