Daimtårta

Varför köpa en färdig daimtårta när du kan gör en egen? Börja med att baka en chokladbotten som får svalna medan du vispar ihop en hemgjord daimglass av grädde, äggulor, socker och en daim förstås. Servera denna frysta dajmglasstårta något tinad och tillsammans med kolasås.

Ingredienser

12 portioner

Till formen

smör

ströbröd eller kokos

Botten

125 g smör

3 ägg

3 dl strösocker

1 1/2 dl vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar ca 90 g)

6 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

Daimglass

3 dl vispgrädde

3 äggulor

3 msk florsocker

1 msk vaniljsocker

1 dubbeldaim (à 56 g)

Till garnering

1 daim

1 dl kolasås

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Till formen: Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 port).

Botten: Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten, tillsätt smöret och rör om. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 18 minuter. Låt svalna och ställ kakan i kylen tills den är helt kall.

Daimglass: Vispa grädden. Vispa i en annan bunke ihop äggulor, florsocker och vaniljsocker tills det blir fluffigt. Hacka daimen och vänd ner i smeten, vänd sist ner den vispade grädden.

Häll smeten över chokladbotten i formen. Ställ formen i frysen 5–6 timmar.

Ta ut daimtårtan ca 15 minuter innan servering.

Till garnering: Garnera med hackad daim och kolasås före servering.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Mycket god tårta och omtyckt av mina gäster, 22 personer. Hade bakat tre olika tårtor och denna blev favoriten.Gjorde i en något större form.Praktiskt att man kan förbereda och frysa in. Kommer definitivt att baka den igen.

Britt

2023-03-12

Vill få lite höjd på tårtan, så om man ska dubbla receptet, hur lång tid i ugnen?

Hanna

2022-03-19

Hej Hanna! Vi har dessvärre ej provat att dubblera receptet men kanske skulle rekommendera att ni gör 2 separata istället. Du får gärna höra av dig hur det går om du provar. Lycka till! Hälsningar Michelle

Redaktionen

2022-03-28

Väldigt god daimtårta! Jag hade den i frysen i 1v innan vi serverade den. Jag gräddade botten en liten stund extra men den var ändå "dallrig" när jag tog ut den. (I receptet framgår det tyvärr inte hur kakan ska vara när den är klar.) Det gjorde att botten var väldigt kladdig i mitten, men det var bara gott!

Erika

2021-01-24