Daimtårta

132

Varför köpa en färdig daimtårta när du kan gör en egen? Börja med att baka en chokladbotten som får svalna medan du vispar ihop en hemgjord daimglass av grädde, äggulor, socker och en daim förstås. Servera denna frysta dajmglasstårta något tinad och tillsammans med kolasås.

Skriv ut

Ingredienser

12 portioner

Till formen

smör

ströbröd eller kokos

Botten

125 g

smör

ägg

3 dl

strösocker

1 1/2 dl

vetemjöl (1 1/2 dl motsvarar ca 90 g)

6 msk

kakao

2 tsk

vaniljsocker

Daimglass

3 dl

vispgrädde

äggulor

3 msk

florsocker

1 msk

vaniljsocker

dubbeldaim (à 56 g)

Till garnering

daim

1 dl

kolasås

För alla

Innehåller gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsvärdet är beräknat på hela satsen.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Till formen: Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter (för 12 port).

Botten: Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker. Sikta ner mjölblandningen i äggsmeten, tillsätt smöret och rör om. Häll smeten i formen. Grädda mitt i ugnen ca 18 minuter. Låt svalna och ställ kakan i kylen tills den är helt kall.

Daimglass: Vispa grädden. Vispa i en annan bunke ihop äggulor, florsocker och vaniljsocker tills det blir fluffigt. Hacka daimen och vänd ner i smeten, vänd sist ner den vispade grädden.

Häll smeten över chokladbotten i formen. Ställ formen i frysen 5–6 timmar.

Ta ut daimtårtan ca 15 minuter innan servering.

Till garnering: Garnera med hackad daim och kolasås före servering.

Vad tyckte du om receptet?

132

Kommentarer

Skriv din kommentar

Erika

2021-01-24

Väldigt god daimtårta! Jag hade den i frysen i 1v innan vi serverade den. Jag gräddade botten en liten stund extra men den var ändå "dallrig" när jag tog ut den. (I receptet framgår det tyvärr inte hur kakan ska vara när den är klar.) Det gjorde att botten var väldigt kladdig i mitten, men det var bara gott!

Veronika

2020-12-31

Hur länge vispar man äggulorna? Får dem inte riktigt ”fluffiga”

Anette

2020-12-30

Har gjort denna idag och därmed inte smakat än men... Jag hade ingen form med Avtagbar kant så jag tog en silikon form.. Funkade bra. 👍 Vad jag undrar över är äggvitorna? När jag gör cheesecake utan ost😱 så vispar man äggvitorna oxå och vänder ner i resten. Så det gjorde jag idag med och vi får se hur det blir. Men det resulterade nog i en fastare konsistens.