Colakaka i långpanna

Name: Colakaka i långpanna
Total time: 60 min
Yield: ca 30 bitar
Ingredients: 700 g smör (+extra till långpannan); 400 g mörk choklad (gärna bakchoklad 55 %); 4 1/2 dl strösocker; 3 dl farinsocker; 3 dl Coca-Cola; 9 ägg; 6 dl vetemjöl; 1 1/2 dl kakao; 3 dl Coca-Cola; 600 g färskost av cream cheese typ; 6 dl florsocker; 2 tsk färskpressad citronjuice

Under 60 min 12 ingredienser Medel

Chokladkaka med smak av Coca-Cola i långpanna, enklare än så här blir det inte att bjuda till kakkalas. Glasyren görs av färskost som ger en liten, liten syrlighet och sist garneras colakakan med colasirap. Snyggt och enkelt.

Ingredienser

ca 30 bitar

700 g smör (+extra till långpannan)

400 g mörk choklad (gärna bakchoklad 55 %)

4 1/2 dl strösocker

3 dl farinsocker

3 dl Coca-Cola

9 ägg

6 dl vetemjöl

1 1/2 dl kakao

Glasyr

3 dl Coca-Cola

600 g färskost av cream cheese typ

6 dl florsocker

2 tsk färskpressad citronjuice

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Smörj en långpanna, 35x40 cm (för ca 30 bitar), med matfett i botten och på sidorna. Lägg ett bakplåtspapper i botten av långpannan. Pappret hålls på plats av smöret.

Smält smöret. Hacka chokladen och rör ner i smöret. Fortsätt röra tills chokladen smält helt.

Blanda socker, farinsocker, läsk och ägg i en bunke. Sikta ner mjöl och kakao. Tillsätt chokladblandningen och rör till en jämn smet.

Häll smeten i långpannan. Grädda kakan i mitten av ugnen ca 25 minuter. Låt kakan svalna i långpannan.

Glasyr: Koka ihop läsken, tills det är 2 msk kvar (för ca 30 bitar). Låt det svalna. Vispa ihop färskost, florsocker och citronjuice med elvisp i några minuter, tills det blivit en jämn och fluffig smet. Bred glasyren över kakan. Rippla på kolasirapen och marmorera glasyren med baksidan på en matsked.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?