Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

60 MIN | Medel

Citronsockerkaka med blåbär och citruskvarg

Citronsockerkaka är en mjuk klassisk kaka med fräsch smak av citronskal, citronolja och citronmeliss. Den är lätt att baka som en vanlig sockerkaka, och god att servera med blåbär och citruskvarg. Kakan är god till kaffe eller saft.

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 12 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C.
  2. Smörj en form med löstagbar kant, ca 28 cm i diameter (för 12 bitar), med matfett. Strö den med kokos eller ströbröd (eller spänn fast ett bakplåtspapper i formen och smörj kanten).
  3. Blanda mjöl och bakpulver. Strimla citronmelissen. Riv det yttersta skalet av citronen.
  4. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner citronmeliss, citronskal, olivolja och mjölk.
  5. Sikta ner mjölblandningen och vänd ner den i smeten. Häll smeten i formen.
  6. Grädda kakan i nedre delen av ugnen ca 30 minuter. Kakan blir som en kladdkaka.
  7. Servera kakan med blåbär och citruskvarg.

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: Välj glutenfri mjölmix och använd kokos i formen.
Gör laktosfri: Välj laktosfri mjölk, laktosfritt margarin, smör eller olja att smörja formen med samt laktosfri kvarg smaksatt med rivet citronskal att servera till.
Gör mjölkproteinfri: Byt ut mjölk mot mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt margarin, smör eller olja att smörja formen med. Byt ut kvarg mot Sour Supreme (innehåller soja) eller liknande mjölkproteinfri produkt, smaksätt med rivet citronskal.

Ingredienser

Portioner: 12 bitar
  • 3 1/2 dl vetemjöl (3 1/2 dl motsvarar 210 g)
  • 2 tsk bakpulver
  • 1 kruka citronmeliss
  • 1 citron
  • 3 ägg
  • 3 dl strösocker
  • 1 1/2 dl olivolja med citronsmak
  • 1 dl mjölk
  • smör eller margarin till formen
  • kokos eller ströbröd till formen
Till servering
  • blåbär
  • kvarg citrus
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 1142 kJ / 273 kCal