Chokladsemifreddo med citronolja och söta krutonger

En len chokladsemifreddo med citronolja och söta krutonger är lika god som vacker. Semifreddo gör du enkelt utan glassmaskin och är en efterrätt som går utmärkt att förbereda!

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2025

Skiva semifreddo på fat toppad med krutonger, löst vispad grädde och kakao.

Ingredienser

8 portioner

Chokladsemifreddo

4 dl vispgrädde

3 ägg

1/2 förp dulce de leche (à ca 400 g)(spara resten till servering)

200 g mörk bakchoklad (55%)

Citronolja

1/2 citron (finrivet skal)

1 dl olivolja

Söta brödkrutonger

2 skivor surdegsbröd

1 msk olja

1 msk strösocker

Till servering

2 dl vispgrädde

1/2 förp dulce de leche (à ca 400 g)

kakao

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Chokladsemifreddo: Vispa grädden löst. Separera äggulor och -vitor i två bunkar. Vispa äggulorna med dulce de leche tills det är fluffigt.

Vispa äggvitorna till ett hårt skum.

Hacka och smält chokladen i mikro eller vattenbad. Vänd ner chokladen (den ska inte vara för kall) i äggulesmeten, vänd i grädden och sist äggvitorna. Häll upp smeten i en brödform som rymmer ca 1 liter (för 8 port). Ställ in i frysen minst 5 timmar.

00:00:00

Citronolja: Riv det yttersta av skalet på citronen fint. Blanda oljan med citronskalet.

Söta brödkrutonger: Riv eller skär brödet i små bitar. Värm olja i en stekpanna och lägg i brödsmulorna och vänd runt tills de börjar få färg. Strö över sockret och låt det smälta runt bröden. Lägg upp på ett fat.

Till servering: Vispa grädden lätt. Skär upp semifreddon i skivor och lägg upp på tallrikar. Lägg på en liten sked med dulce de leche och vispgrädde på skivan. Ta en sked och värm den något, gör en fördjupning i grädden, droppa i citronolja. Pudra på kakao och toppa med krutongerna.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi3158 KJ / 753 kCal

Fett56 g

Salt0.5 g

Kolhydrater54 g

Protein10 g

Testa liknande recept

Toffee coffee – Kaffe med karamell
Betyg 4.5 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Påskbakelse med dulce de leche och bär
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Pumpa med pistagenötter och dulce de leche
Betyg 1 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Koladröm med daimgrädde och jordgubbar
Betyg 4.5 av 5.234 personer har röstat
Receptet har 49 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Semifreddo med choklad, dulce de leche och hasselnötter
Betyg 4.7 av 5.44 personer har röstat
Receptet har 14 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Snabb kex- och koladessert
Betyg 4.2 av 5.46 personer har röstat
Receptet har 3 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Semifreddo Chokladglass Fryst mango Fryst grädde Glass ägg Fläderglass