Broccoli med dragon och pinjenötter

Name: Broccoli med dragon och pinjenötter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 broccolistånd; 1/2 dl pinjenötter; 1 - 2 schalottenlökar; 3 msk dragonvinäger; 1 dl kallpressad rapsolja eller olivolja; 2 msk honung; flingsalt; nymalen svartpeppar

Under 30 min 8 ingredienser Medel

De vackra färgglada broccolibuketterna blandas med en smaklig dressing bestående av rostade pinjenötter, schalottenlök, dragonvinäger och söt honung. Du kan servera broccolin till kött eller fisk.

Ingredienser

4 portioner

2 broccolistånd

1/2 dl pinjenötter

1 - 2 schalottenlökar

3 msk dragonvinäger

1 dl kallpressad rapsolja eller olivolja

2 msk honung

flingsalt

nymalen svartpeppar

Gör så här

Skär bort den nedersta, grövsta delen av broccolistånden. Skär broccolin i buketter och lägg i kokande lättsaltat vatten 2-3 minuter.

Lyft upp/häll av broccolin och kyl snabbt av i kallt vatten, gärna med is. Låt rinna av på en handduk.

Rosta pinjenötter. Hacka dem grovt. Skala och strimla schalottenlökar.

Vispa ihop dragonvinäger och kallpressad raps- eller olivolja med pinjenötter, schalottenlök och honung. Smaksätt med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Blanda dressingen med broccolin. Lägg upp i en skål eller på tallrikar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Broccolisallad med tomater och rostade pinjenötter

Pinjenötter med lavendel

Nyttiga snacks

Rostad partymix

Linguine al pesto (Gudfaderns pasta)

Grillad paprika med ricottaost

Kokt broccoli Rostad lök Broccoli stekt Glutenfria snacks Rostad broccoli Rostad kyckling