Boba tea

Boba tea är en söt dryck med söta och speciella tapiokakulor eller pärlor. Tapiokapärlorna är lite pilliga att göra men väl värt det när du dricker ditt boba tea med ett tjockt sugrör så att tapiokakulorna följer med upp.

Ingredienser

4 portioner

Sockerlag

1 dl vatten

1 dl mörkt muscovadosocker

Boba tea

4 dl starkt te (svart eller grönt, gärna med smak)

8 dl färskpressad juice (valfri smak men gärna drakfrukt, lychee och äpple)

isbitar

Tapiokakulor

1/2 dl vatten

1/2 dl mörkt muscovadosocker (1/2 dl motsvarar 50 g)

1 1/2 dl tapiokamjöl (1 1/2 dl motsvarar 80 g) + extra till skålen

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sockerlag: Koka upp vatten och socker tills sockret löst sig. Låt svalna.

Boba tea: Brygg teet och låt kallna.

Tapiokakulor: Koka upp vatten och socker och vispa så att sockret smälter. Sänk värmen till medelvärme. Vispa ner hälften av tapiokamjölet. Vispa under omrörning i några minuter tills det bildas tunna trådar och smeten blir riktigt tjock. Ta av kastrullen från värmen och rör ner, lite i taget, av det resterande mjölet med en sked. Det sista av mjölet arbetas in för hand, på en bänk.

Knåda massan till en jämn och slät deg. Nyp loss små, små bitar från degen och forma till kulor, max 1 cm i diameter. Lägg dem i en skål med lite tapiokamjöl och skaka skålen för varje kula du lägger ner, så att de inte klibbar ihop.

Koka upp en kastrull med vatten. Ta upp kulorna ur mjölet och lägg ner dem i kokande vatten. Sänk värmen något och sjud ca 20 minuter, eller tills kulorna är mjuka och geléaktiga rakt igenom. Häll av och lägg ner kulorna i sockerlagen.

00:20:00

Boba tea: Häll kulorna, och lite av sockerlagen, i glas och fyll på med te, juice och isbitar.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

(1)

Aneta
5 maj 2026
Vart kan jag köpa tapiokamjöl

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Energi1156 KJ / 277 kCal

Fett0.1 g

Salt0.1 g

Kolhydrater67 g

Protein0.5 g

Testa liknande recept

Rooibos-te med honung
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Rooibos-te med honung

Te à la grape
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Te à la grape

Grillad ananas med grönt te
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Grillad ananas med grönt te

Kombucha
Betyg 4.8 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 16 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Kombucha

Svartvinbärste
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad
Svartvinbärste

Marmorerade te-ägg
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Marmorerade te-ägg

Lördagsmat Små glutenfria kakor Mjölkproteinfri fika Laktosfritt godis Varma drycker Te dryck

Boba tea

Ingredienser

Sockerlag

Boba tea

Tapiokakulor

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per portion

Testa liknande recept