Belgiska veganska våfflor

Name: Belgiska veganska våfflor
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 6 dl vetemjöl; 1 dl havregryn; 2 tsk bakpulver; 2 msk strösocker; 1 tsk vaniljsocker; 1 nypa salt; 5 dl havrebaserad naturell yoghurt; 2 dl vegetabilisk mjölkdryck (t ex soja-, havre- eller mandeldryck); 1 dl rapsolja; 2 dl frysta blåbär; 1 tsk mortlad kardemumma; 2 dl frysta hallon; 50 g hackad mörk choklad

Under 45 min 13 ingredienser Medel

Lyxa till det med frasiga veganska våfflor till frukost! Här blandar vi ner havregryn i smeten som tillför härlig struktur, och smaksätter med blåbär och kardemumma eller hallon och mörk choklad. Eller varför inte göra två satser och testa både och?

Ingredienser

4 portioner

6 dl vetemjöl

1 dl havregryn

2 tsk bakpulver

2 msk strösocker

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

5 dl havrebaserad naturell yoghurt

2 dl vegetabilisk mjölkdryck (t ex soja-, havre- eller mandeldryck)

1 dl rapsolja

Smaksättning: Blåbär och kardemumma

2 dl frysta blåbär

1 tsk mortlad kardemumma

Smaksättning: Hallon och mörk choklad

2 dl frysta hallon

50 g hackad mörk choklad

För alla

Gör så här

Blanda vetemjöl, havregryn, bakpulver, strösocker, vaniljsocker och salt i en skål.

Rör ner yogoat naturell, vegetabilisk mjölkdryck och rapsolja. Blanda väl.

Smaksättning: Vänd ner eventuell smaksättning och blanda ihop med smeten.

Hetta upp ett våffeljärn och pensla med lite olja eller vegetabiliskt smör.

Klicka ner en generös klick våffelsmet och stäng. Grädda tills du har frasigt gyllenbruna våfflor.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Extremt MATIGA o GODA Wåfflor! Vi gjorde dom anpassade till min omfattande matallergi/överkänslighet. Som övriga tog vi mkt mer vätska! Dock lite svåra att få lös från järnet. I övrigt suveräna… Tom som mörka o kantbrända var dom härligt goda frasiga mumsiga.. Vi blev också mätta o stod oss BRA på maten. På ett mkt bättre sätt än m tex pulverwåfflor. Härligt stunsig o matig konsistens när jag mkt senare åt en av dom portioner som blev över. Jag gjorde wrapssmörgåsar… Vi kommer att fortsätta m att göra dessa wåfflor...

Gerd

2021-07-25

Håller med ovanstående kommentar om att vätskemängden mot andelen torra ingredienser verkar lite fel... Vlev en tjock deg först om receptet följs.

Jessica

2021-03-25

Vi hade iet än dubbelt så mycket vätska (mandelmjölk i vårt fall) för att få det till en smet, men förövrigt ett bra recept. Skulle haft lite salt i smeten 😊

Johanna

2021-02-15

Energi2891 KJ / 698 kCal

Fett29 g

Salt1 g

Kolhydrater95 g

Protein11 g