Bakpotatis med kryddig skinkröra

Den saftiga bakpotatisen äts tillsammans med en kryddig röra av bland annat cottage cheese, kryddkrasse och skinka. Serverad ihop med en saftig avokado- och tomatsallad toppad med vinägrett så har du en måltid tilltalande både för öga och smaklökar!

Ingredienser

4 portioner

4 bakpotatisar

Skinkröra

250 g cottage cheese

1 dl lätt crème fraiche

3 msk bostongurka

1 ask kryddkrasse

100 g rökt skinka

salt

peppar

Avokadosallad

2 avokado

2 tomat

1 1/2 msk matolja

1/2 msk vinäger

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Skölj och borsta potatisarna noga. Skär ett kryss i varje potatis. Lägg potatisarna på ett ugnsgaller eller i en ugnssäker form. Baka potatisen i 45 – 60 minuter eller tills de är mjuka.

01:00:00

Röra: Rör ihop cottage cheese, crème fraiche, bostongurka och kryddkrasse. Skär skinkan i strimlor och blanda ner den. Smaka av med salt och peppar.

Sallad: Dela, kärna och gröp ur avokadon. Skär avokadon och tomaterna i klyftor, lägg dem i en skål. Blanda en vinägrett med oljan och vinägern. Salta och peppra. Ringla över salladen.

Servera potatisen med skinkröran och avokadosalladen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Kommer inte att ta med bostongurkan nästa gång. Den tog över mycket av smaken.
Anneli
2012-07-29

Energi1127 KJ / 269 kCal

Testa liknande recept

Elisabeths cottage cheeseröra
Betyg 3.4 av 5.8 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Kantareller med getost och cottage cheese
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Köttbullswraps
Betyg 4 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Äppelpocket med vanilj cottage cheese
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Våffelmacka med salami och katrinplommon
Betyg 2.7 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Jills cottage cheese à la Malta
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Bakad potatis Tomat Tomat i ugn Grillad tomat Baka potatis Middag med avokado