Bagels

Betyg 3 av 5.
73 personer har röstat
2
Bagels

Ett spännande bröd som först kokas i sötat vatten för att sedan gräddas i ugnen tills de är härligt gyllene. En klassisk bagel serveras med cream cheese och rökt lax.

Bagels

Ingredienser

20 st
25 g  färsk jäst
5 dl  vatten
1 msk  flytande honung eller ljus sirap
2 tsk  salt
ca 13 dl  vetemjöl special (13 dl motsvarar ca 715 g)

Till kokning

2 l  vatten
2 msk  strösocker

Garnering

sesamfrö eller vallmofrö

Till servering

cream cheese
rökt lax

För alla

Bröden innehåller gluten men är fria från ägg.
Gör laktosfri: servera med laktosfri cream cheese.
Gör mjölkproteinfri: servera med mjölkfritt pålägg.

Gör så här

Näringsberäkningen inkluderar cream cheese och lax och är beräknad per bröd.

Tips

Om degen ska kalljäsa görs den på kallt vatten. Jäs den övertäckt i kylskåp 10-12 timmar.

Om du vill ha en kryddig smak på dina bagels så tillsätt 1 tsk stött anis i degen (för 20 st).

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Betyg 3 av 5.
73 personer har röstat

Kommentarer

Jag brukar göra pizzadeg som jag plastar in och förvarar i frysen. Går även utmärkt att göra bagels av denna, då tillagar jag degen på samma sätt.

Felicia

2021-09-29

Kan man byta utmjölet mot glutenfritt mjöl?

Therese

2021-06-30

Hej Therese! Vi har inte provlagat med glutenfritt mjöl men tror dessvärre inte att det fungerar. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2021-07-02

Näringsvärde per portion

Energi890 KJ / 212 kCal
Fett6.5 g
Kolhydrater28.9 g
Protein8.6 g

Testa liknande recept

Langos med avokado, fetaost och jalapeño
Betyg 4.1 av 5.
7 personer har röstat
Över 60 min att tillaga
Parma- och pestofyllda fläskrullar
Betyg 3.7 av 5.
3 personer har röstat
Under 45 min att tillaga
Laxrullar med pepparrot
Betyg 4.4 av 5.
17 personer har röstat
Under 30 min att tillaga
Saffransglasyr
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Pepparrotsspread med äpple
Betyg 3.8 av 5.
4 personer har röstat
Under 15 min att tillaga
Kaviarägg med gräslök
Betyg 4 av 5.
2 personer har röstat
Under 30 min att tillaga