Vad gömmer sig bakom E-numren och behövs verkligen tillsatserna i maten? Få järnkoll på alla e-nummer med ICAs fiffiga lista.
Debatten i Sverige kring tillsatser har de senaste åren fått allt större uppmärksamhet. I media har tillsatta ämnen i livsmedel ofta lyfts fram som något hemligt, och i viss mån farligt, vilket bidrar till både osäkerhet och oro hos konsumenterna. Många upplever att det är svårt att förstå vad E-numren står för och om tillsatserna verkligen är nödvändiga.
Tillsatser kan vara såväl artificiella som naturliga ämnen och används bland annat för att förbättra näringsvärdet, möjliggöra längre hållbarhet, förhöja smak och utseende eller påverka konsistensen.
ICAs inställning är att tillsatser ska användas restriktivt och endast om de tillför ett mervärde för kunden i form av till exempel ökad matsäkerhet.
– Tillsammans med våra leverantörer arbetar vi aktivt för att ta bort onödiga tillsatser i ICAs produkter. Men vi tycker också att det är viktigt att göra informationen kring tillsatser mer lättillgänglig för våra kunder. Därför har vi gjort en lista på godkända tillsatser tillgänglig för våra kunder, berättar Lena Sparring, chef produktkvalitet ICA Sverige.
Tillsatserna är listade i nummerordning och funktion i livsmedlen.
Listan innebär att ICAs kunder enkelt själva kan bilda sig en uppfattning om tillsatsernas vara eller icke vara. E-numret i sig är en klassificering som garanterar att tillsatsen är godkänd inom EU men allt fler konsumenter kräver mer detaljerad information än så.
Här kan du läsa mer om olika E-nummer och vad de används till
Är det bra med tillsatser, eller dåligt? Det finns inget enkelt svar. På ICA tycker vi att tillsatser ska användas restriktivt och bara när det finns en tydlig konsumentnytta. Sen finns det tillsatser som vi helt förbjuder i våra egna produkter.
Är det bra med tillsatser, eller dåligt? Det finns inget enkelt svar. På ICA tycker vi att tillsatser ska användas restriktivt och bara när det finns en tydlig konsumentnytta. Sen finns det tillsatser som vi helt förbjuder i våra egna produkter..
ICAs målsättning är att ha ett brett utbud och en tydlig märkning så att kunden själv kan välja. Vissa tillsatser och viss användning tar vi dock helt avstånd ifrån: