Stekt torsk med kall äggsås

Name: Stekt torsk med kall äggsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 900 g potatis; 4 ägg; 2 dl crème fraiche; 1 gurka; 600 g torsk; salt; peppar; 2 msk kaviar eller dill (2 msk kaviar motsvarar 1 msk hackad dill); 1 msk smör

Under 30 min 9 ingredienser Enkel

Glöm inte bort att äta fisk och låt enkelheten i denna rätt träda fram. Här tillagas potatisen och grunden till såsen – äggen, samtidigt. Till det smörsteks torsken som serveras med festliga gurkstavar. Mums!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 11 2021

Ingredienser

4 portioner

900 g potatis

4 ägg

2 dl crème fraiche

1 gurka

600 g torsk

Att ha hemma

salt

peppar

2 msk kaviar eller dill (2 msk kaviar motsvarar 1 msk hackad dill)

1 msk smör

För alla

Fri från gluten. Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche. Välj laktosfritt smör/matfett eller välj olja.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till mjölkproteinfri ersättningsprodukt. Välj mjölkproteinfritt matfett eller välj olja.

Gör så här

Tina fisken (om fryst används).

Koka upp potatisen i extra mycket vatten.

Lägg äggen i kastrullen tillsammans med potatisen och koka i 9 minuter.

Ta upp äggen från potatiskastrullen och spola dem i kallt vatten. Skala och tärna äggen.

Blanda crème fraiche och ägg. Smaka av med salt och peppar och eventuellt kaviar eller dill.

Skär gurkan i stavar eller tärningar.

Stek torsken i smöret i en stekpanna och krydda med salt och peppar.

Servera torsken med potatis, äggsås och gurka.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Jag älskade det! Men barnen åt bara gurkan...

Sarah

2021-03-17

Mycket gott

Ulrika

2021-03-16

Näringsvärde per portion

Energi2572 KJ / 614 kCal

Fett26 g

Salt3.05 g

Kolhydrater45 g

Protein47 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Ugnsbakad torsk med kaviarsås, dill och haricots vertssallad

Torsk med äggkräm

Torsk med kaviarkräm

Fiskburgare med grönsaksstavar och dipp

Ugnsbakad fisk med äggsås och kaviar

Ugnsbakad torsk med äggsås

Svensk husmanskost Vardagar Fiskar svenska Stekt sill Potatis recept middag Husmanskost enkel