Stekt fisk med rödbetspotatis

Name: Stekt fisk med rödbetspotatis
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g fiskfilé t ex torsk eller hoki; 1 msk flytande margarin; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 1 kg färskpotatis; 500 g färska rödbetor; 1 msk olivolja; 1 tsk salt; 1 liten bit pepparrot (à ca 40 g); 2 dl matyoghurt; 1/2 tsk salt; sallad; bröd

Under 45 min 13 ingredienser Medel

En smarrig fiskrätt som passar utmärkt som lunch eller middag. Stek fisken och servera den tillsammans med en god rödbetspotatis och pepparrotssås. Enkelt och jättegott!

Ingredienser

4 portioner

600 g fiskfilé t ex torsk eller hoki

1 msk flytande margarin

1 tsk salt

1 krm peppar

Rödbetspotatis

1 kg färskpotatis

500 g färska rödbetor

1 msk olivolja

1 tsk salt

Pepparrotssås

1 liten bit pepparrot (à ca 40 g)

2 dl matyoghurt

1/2 tsk salt

Tillbehör

sallad

bröd

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på brödet.
Gör glutenfri: servera med glutenfritt bröd.
Gör mjölkproteinfri: ersätt matyoghurten med äkta majonnäs utrörd i lite kallt vatten. Stek fisken i mjölkfritt margarin.

Gör så här

Sätt ugnen på 250°C.

Rödbetspotatis: Skrapa potatisen och halvera den. Skala rödbetorna och skär dem i klyftor.

Lägg potatis och rödbetor på en bakpappersklädd plåt. Ringla över olivolja och strö över saltet.

Tillaga mitt i ugnen ca 20 minuter.

Sås: Skala och riv pepparroten. Blanda med matyoghurten och smaka av med salt.

Sära fisken, om den är djupfryst i filéer. Stek filéerna i margarinet 3-4 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.

Servera den nystekta fisken med rödbetspotatis, pepparrotssås, sallad och bröd.

Tips

Rör gärna i lite hackat kryddgrönt i såsen t ex persilja, gräslök eller dill.

Gröna tipset: Servera rödbetspotatisen och såsen till stekt tofu om du vill äta grönt.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?