Paprikapasta med korv

Name: Paprikapasta med korv
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 port pasta (gärna fusilli); 1 grön paprika; 1 röd paprika; 1 msk olja; 1 vitlöksklyfta; salt och peppar; 480 g prinskorv; 2 dl crème fraiche; 1/2 dl chilisås eller ketchup; 2 tsk senap; 1/2 dl vatten; 1/2 kruka persilja

Under 30 min 12 ingredienser

En snabblagad paprikapasta med korv som blir extra krämig av crème fraiche. Smaken kommer från chilisås och senap som tillsammans utgör en perfekt kombination. När den fått koka, häll i färsk persilja och paprika. Avnjut ihop med nykokt pasta. Smaklig måltid!

Ett recept från:
ICAs matkasse v 39 2015

Ingredienser

4 portioner

4 port pasta (gärna fusilli)

1 grön paprika

1 röd paprika

1 msk olja

1 vitlöksklyfta

salt och peppar

480 g prinskorv

2 dl crème fraiche

1/2 dl chilisås eller ketchup

2 tsk senap

1/2 dl vatten

1/2 kruka persilja

För alla

Läs noga ingrediensförteckningen på korven.
Gör glutenfri: använd glutenfri pasta.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: byt ut crème fraiche till iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör äggfri: använd pasta utan ägg.

Gör så här

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.

Dela, kärna ur och tärna paprikorna.

Stek paprikan i hälften av oljan i en stekpanna ca 5 minuter. Pressa i vitlök. Vänd runt och fräs ytterligare en stund. Salta och peppra. Lägg upp på en tallrik.

Dela korven i bitar och bryn den i resten av oljan. Blanda ner crème fraiche, chilisås, senap och vatten i pannan. Koka upp och smaka av med salt och peppar.

Hacka persiljan. Vänd ner den och paprikan i såsen och låt allt bli varmt.

Servera pastan med korvsåsen.

Tips

För en mer smakrik sås, smaka av med sambal oelek.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Ser frestande ut!

Mildred

2021-08-17

Gott, snabblagat och vackert! Perfekt vardagsmiddag. Om man vill minska på fettet går det bra att byta ut 1 dl av creme fraishen mot 1 dl pastavatten.

Bo arne

2021-04-19

Gott och lättlagat. Passar bra som vardagsmat!

Maria

2016-01-28

Näringsvärde per portion

Energi3044 KJ / 728 kCal

Fett43 g

Salt5.11 g

Kolhydrater60 g

Protein22 g

Klimatguide

1,40 - 2,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.

Testa liknande recept

Prinskorv med stuvade makaroner och spenat

Risotto med ost, prinskorv, snacksmorötter, gurka och tomater

Pizzarullar med prinskorv och basilika

Toad in a hole (muffins)

Prinskorv med smashed potatoes

Pärlcouscous med ärtcème och korv

Potatisgratäng Korv Chorizo Senap Prinskorv Varm korv