Toad in a hole (muffins)

Name: Toad in a hole (muffins)
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 1 dl vetemjöl; 1/2 dl vispgrädde; 1 dl mjölk; 2 ägg; 1/2 tsk salt; 1/2 krm peppar; 8 muffinsformar eller muffinsplåt; olja (till pensling av formar); 8 prinskorvar; 8 broccolibuketter

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Toad in a hole passar perfekt som mingelmat – och är ofta uppskattat av de yngre gästerna! Fyll fasta muffinsformar med en ugnspannkakeliknande smet, en prinskorv och en broccolibukett. Grädda och servera!

Ingredienser

8 portioner

1 dl vetemjöl

1/2 dl vispgrädde

1 dl mjölk

2 ägg

1/2 tsk salt

1/2 krm peppar

8 muffinsformar eller muffinsplåt

olja (till pensling av formar)

8 prinskorvar

8 broccolibuketter

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri mjölkdryck och laktosfri grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut mjölk och grädde mot havre-, soja- eller risbaserade ersättnignsprodukter.

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Vispa ihop mjölet med grädden och hälften av mjölken till en slät smet i en bunke. Vispa sedan ner resten av mjölken och äggen. Krydda med salt och peppar.

Pensla muffinsformarna med olja och värm dem mitt i ugnen ca 3 minuter. Tag ut formarna ur ugnen och fördela smeten i dem. Stick ner en prinskorv och en broccolibukett i varje form. Grädda mitt i ugnen 12-15 minuter.