Lättgravad rosmarinlax
Denna gravade lax lättgravas först och steks sedan hastigt så att den får färg. Det kan man göra i god tid eftersom laxen ska serveras kall. Laxen blir mycket saftig när man gör så här.
Ett recept från:
Buffé nr 10, 2002
Ingredienser
10 portioner
1 bit skinn- och benfri laxfilè à ca 1 kg
4 msk salt
4 msk socker
2 tsk grovkrossad svartpeppar
1 msk hackad, färsk rosmarin
1 msk olja
För alla
Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Supergod. Mycket lättlagad uppskattad rätt som kan lagas dagen före fest. Glöm bara inte att inhandla laxen så att den hinner frysas i 3 dygn.
Ghita
2005-12-25