Ingredienser
- 1 1/2 dl majonnäs
- 4 dl crème fraiche
- 3 dl finhackade örter (t ex gräslök, dill och persilja)
- färska örter till garnering
- 1/2 tsk salt
- 1 krm peppar
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 10 portioner.
Detta är ett recept från Buffé nr 3 2012
- 1–2 dagar före festen: Blanda ihop majonnäs och crème fraiche i en skål. Vänd ner örterna. Krydda med salt och peppar. Ställ i kylen.
- Strax före servering: Lägg upp såsen i en eller flera skålar. Garnera med örter.
- Servera gärna såsen till Snapsgravad lax och Vårprimörer med senapsdressing.
För alla
Fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche. Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Gör mjölkproteinfri: byt crème fraiche mot mjölkfritt alternativ, t ex Sour supreme eller Yosa Havre fraiche. Kontrollera innehållet i majonnäsen.
Gör äggfri: välj äggfri specialmajonnäs eller använd enbart crème fraiche och smaksätt den ev med lite fransk senap och dragon.
Tips
Spetsa den gärna med lite färsk körvel eller dragon.