- 2 squash (2 squash motsvarar ca 500 g)
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 200 g fetaost (max 16% fett)
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 3 dl vatten
- 3 dl couscous
- 1 burk pastasås med basilika (à 420 g)
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Skölj och skär squashen i ca 1 cm tjocka skivor lite på snedden. Skär fetaosten i skivor.
- Fördela osten på hälften av squashskivorna och lägg på resterande skivor. Pensla med olivolja.
- Grilla de dubbla squashskivorna på utegrill eller i grillpanna ca 2 minuter per sida. Krydda med salt och peppar.
- Koka upp buljongtärningen med vatten. Tillsätt couscousen och låt stå vid sidan om med locket på ca 5 minuter.
- Värm pastasåsen. Servera de fetafyllda squashskivorna med couscous, pastasås, bröd och en blandad sallad.
För alla
Rätten innehåller gluten, mjölk och laktos.
Gör glutenfri: Couscousen ersätts med ris.
Gör mjölk- och laktosfri: Byt ut fetaosten mot sojabaserad ost.
Tips
Smaksätt gärna pastasåsen extra med lite strimlad, färsk basilika.
Näringsvärde
2185 kJ
/
520 kcal
14,4 g