Ingredienser
- 1 purjolök
- 2 msk olja
- 1 påse frysta skivade champinjoner (à 450 g)
- 4 msk vetemjöl
- 12 dl kycklingbuljong (vatten och buljongtärning eller fond)
- 1/2 tsk torkad timjan
- 1 msk pressad citronsaft
- salt och peppar
- 1 1/2 dl matlagningsgrädde
- 2 tsk dijonsenap
- 4 toastbröd
- 120 g rökt skivad skinka
- 1 tomat
- 1 dl riven ost
Detta recept har omvandlats ifrån orginalreceptets 4 portioner.
- Sätt ugnen på 200˚C.
- Skölj och strimla purjolöken.
- Fräs löken i oljan i en stor kastrull. Tillsätt champinjoner.
- Fräs ca 10 minuter eller tills det mesta av vätskan ångat bort.
- Rör ner mjölet och låt fräsa in i svampen.
- Mixa soppan slät. Tillsätt grädde, buljong och timjan. Koka upp och låt småkoka 5 minuter. Smaka av med citronsaft, salt och peppar.
- Tillsätt grädde och låt koka ytterligare 5 minuter.
- Bred senapen på brödskivorna och lägg på skinka och skivad tomat. Toppa med osten och gratinera i övre delen av ugnen i ca 5 minuter.
- Servera soppan med mackorna.
För alla
Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden samt brödet. I övrigt är rätten fri från ägg.
Gör glutenfri: använd glutenfritt mjöl och bröd. Läs noga ingrediensförteckningen på buljongen/fonden.
Gör laktosfri: använd laktosfri matlagningsgrädde och matfett utan laktos.
Gör mjölkproteinfri: byt ut matlagningsgrädden mot mjölkfritt havre-, ris- eller sojaalternativ och använd mjölkfritt matfett.
Näringsvärde
ENERGI:
PROTEIN:
KOLHYDRAT:
FETT:
1585 kJ
/
380 kcal
20,2 g
24,3 g
21,6 g