Ärter med Wallenbergare

Name: Ärter med Wallenbergare
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 500 g potatis; 1 1/2 dl mjölk; 25 g smör; 1/4 tsk salt; nymald vitpeppar; 500 g finmald kalvfärs; 3/4 tsk salt; nymald vitpeppar; 4 äggulor; 4 dl vispgrädde; 5 skivor ljust bröd; smör och olja (till stekning); 3/4 dl mineralvatten; 1 msk smör; ca 1 krm salt; nymald svartpeppar; 1/2 - 1 krm socker; 250 g gröna ärtor; 1 finhackad schalottenlök; 100 g skirat smör; rårörda lingon

Under 60 min 21 ingredienser Medel

En riktig klassiker! Fast i ny tappning. Ärterna är så fantastiskt söta och goda att de kommer på första plats i receptet, Wallenbergaren blir tillbehöret. Tillaga med de finaste råvarorna och njut av en härlig klassiker!

Ingredienser

4 portioner

Potatismos

500 g potatis

1 1/2 dl mjölk

25 g smör

1/4 tsk salt

nymald vitpeppar

Färsbiffar

500 g finmald kalvfärs

3/4 tsk salt

nymald vitpeppar

4 äggulor

4 dl vispgrädde

5 skivor ljust bröd

smör och olja (till stekning)

Ärter

3/4 dl mineralvatten

1 msk smör

ca 1 krm salt

nymald svartpeppar

1/2 - 1 krm socker

250 g gröna ärtor

1 finhackad schalottenlök

Till servering

100 g skirat smör

rårörda lingon

För alla

Innehåller ägg.
Gör glutenfri: välj glutenfritt bröd.
Gör laktosfri: välj laktosfri grädde, laktosfritt matfett och laktosfri mjölkdryck.
Gör mjölkproteinfri: byt ut grädde och mjölk mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter. Välj mjölkproteinfritt matfett.

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi4489 KJ / 1073 kCal

Fett73 g

Salt3 g

Kolhydrater56 g

Protein46 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.