Favoriträtt!
Köttfärssås-bonanza
Vi har samlat våra bästa recept på allas vår favorit – köttfärssåsen.
Svenska klassiker
Husmanskost
Har det varit mycket snack om bowls och burritos på sistone? Andas ut och gör en hederlig ugnspannkaka till middag. Här är recepten som inte gör någon besviken.
Tips! Här hittar du alla recept på husmanskost!
15 populära husmansrätter
1. Pytt i panna
Har man puttat ner maten i pannan eller är det de pyttesmå bitarna man menar? Namnet är omtvistat men rätten står stadigt på den svenska menyn. Att kombinera tärningar av potatis, kött, korv och lök i en och samma stekpanna är inte bara praktiskt utan även väldigt gott.
2. Raggmunk med fläsk
Kvällens middag är en underbart god husmansrätt där smaker och texturer möts. Raggmunkarna steks tills de är gyllenbruna och lagom krispiga och serveras med knaperstekt fläsk och sötsyrlig lingonsylt som lyfter rätten ytterligare. Smaklig måltid!
3. Fiskpanetter med dillsås
Vi är många som förknippar denna husmansklassiker med skolmat – fiskpanetter med kall sås och potatis. En smarrig vardagsrätt som är en favorit hos såväl stora som små och går utmärkt att laga i hemmaköket.
4. Ärtsoppa med fläsk
Klassisk ärtsoppa med fläsk är en god och mättande soppa som tar lite tid att göra, men är mödan väl värd. Detta recept ger dig en ärtsoppa med traditionella smaker som kommer från fläsklägg, kryddnejlikor och naturligtvis timjan och mejram. Ärtsoppa med fläsk går bra att göra i en stor sats och frysa in.
5. Oxrullader
Dessa utsöka oxrullader består av lövbiff som du fyller med bacon, senap, saltgurka och lök och serverar med en ljuvlig sås med bland annat grädde och svartvinbärsgelé. En exemplarisk och otroligt god middag som är svår att inte tycka om!
6. Slottsstek
Slottsstek eller herrgårdsstek som den också kallas för är svensk husmanskost med anor från tidigt 1900-tal.Slottssteken görs av fransyska och köttet får sällskap av kryddpeppar, konjak, rödlök och ansjovisfiléer i grytan. Du serverar slottssteken med konjakssky, kokta potatis och smörstekt brysselkål.
7. Biff Lindström med krossrostad potatis och sardellbönor
Smakrik husman med härliga tillbehör! Tärna rödbetorna riktigt fint, annars riskerar biffarna att falla sönder vid stekning. Servera Biff Lindström med rostad potatis, brynt smör, citronskal och timjan samt haricots verts i en senaps- och sardellmajonnäs.
8. Stekta kroppkakor med svamp och hasselnötter
Sveriges egna dumpling – kroppkakan! Här gör vi den lakto-ovo-vegetarisk och fyller den med svamp och hasselnötter. Dessa ljuvliga kroppkakor smörsteks gyllengula och serveras med rårörda lingon, brynt smör och persilja.
9. Stekt strömming med fänkålscrudité, brynt smör och rårörda lingon
Förr fyllde man ofta husmansklassikern stekt strömming med dillsmör. Ett pillgöra som inte är mödan värt. Prova i stället att marinera strömmingen i en senapskräm, det gör den saftig och fyllig i smaken. Bjud med krispig crudité på fänkål, brynt smör och rårörda lingon.
10. Inkokt lax med mandelstekt sparris och dillmajonnäs
Det ska var ordentligt vinägertryck i lagen till inkokt lax! Att koka in laxen i mindre bitar är både snabbare och blir snyggare. Den inkokta laxen blir till en somrig bjudrätt tillsammans med mandelstekt sparris och en läckert grön dillmajonnäs.
11. Kokt rimmad fläsklägg med rotmos och buljongsås
En älskad husmansrätt! Genom att koka benfri rimmad fläsklägg med lök, morot, kryddpeppar och lagerblad får du en suverän buljong som tillsammans med smör, senap och persilja blir en smakrik buljongsås. Ett rotmos med betoning på morötter, följt av kålrot och potatis.
12. Lyxig kalops med mormorskokta morötter
Grytornas gryta och kryddornas krydda – det vill säga kalops och kryddpeppar som sätter den så typiska smaken. Det blir såsigt, vilket passar fint till mormorskokta morötter, alltså morötter som kokas sönder med lök och gafflas med smör.
13. Wallenbergare
Klassiska wallenbergare när de är som bäst! Saftiga biffar på kalvfärs, ägg och grädde som serveras med en krämig potatispuré, ärtor och brynt smör. Och så syrliga rårörda lingon till såklart.
14. Kålpudding (grundrecept)
Kålpudding är en älskad husmansrätt som aldrig går ur tiden. Kombinationen av mjäll vitkål, blandfärs, sirap, soja, grädde och kalvfond går helt enkelt inte av för hackor. Bjud på klassiskt vis med rårörda lingon till. Kanske även en fräsch grönsallad.
15. Ugnspannkaka (grundrecept)
Dålig stämning redan i hallen? Stryk avancerade middagsplaner. Behåll lugnet, sätt på ugnen. Knäck, vispa, häll. Djupandas medan ugnspannkakan, din sanna vän i nöden, gör jobbet i ugnen. Inte totalkaos? Gå loss och piffa pannkisen – vi ger dig våra bästa tips.
16. Nyponsoppa
Koka egen nyponsoppa är gott och enkelt. Här tar vi genvägen och använder nyponskalsmjöl som du lätt vispar ihop med övriga ingredienser. Servera gärna soppan med glass eller lättvispad grädde och mandelbiskvier.
Artiklar (4)
Say cheese!
Goda cheesecakes
Här har vi har samlat löjligt goda recept på cheesecake med olika smaksättningar.