Kokosmuffins med lingon

Name: Kokosmuffins med lingon
Total time: 30 min
Yield: 15 st
Ingredients: 150 g smör; 3 ägg; 2 dl strösocker; 2 1/2 dl vetemjöl; 2 tsk bakpulver; 1 dl riven kokos; 1 dl mjölk (3%); 2 dl frysta lingon; 1 tsk majsstärkelse

Under 30 min 9 ingredienser Medel

Frysta bär går utmärkt att baka med, om du tillsätter dem medan de fortfarande är frysta. Då fördelar de sig jämt och missfärgar inte smeten. Blanda ner årets lingonskörd i dessa ljuvliga kokosmuffins.

Ett recept från:
Buffé nr 10, 2017

Ingredienser

15 st

150 g smör

3 ägg

2 dl strösocker

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

1 dl riven kokos

1 dl mjölk (3%)

2 dl frysta lingon

1 tsk majsstärkelse

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.

Smält smöret, låt det svalna lite.

Vispa ägg och socker pösigt.

Blanda mjöl, bakpulver och kokos i en bunke.

Tillsätt mjölblandningen, mjölk och smör i smeten och vänd runt med en slickepott så att allt blandas.

Sätt ut 15 st muffinsformar på en plåt (för 15 st).

Ta lingonen ur frysen, blanda med majsstärkelsen. Vänd snabbt ner bären i smeten och klicka direkt i formarna. Grädda i mitten av ugnen i ca 15 minuter.

00:15:00

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentar

1 st

Y
Ylva
4 jan. 2022
Toppenrecept men blir fler (normalstora) än vad som anges. Även bakat med hallon, gott!

Energi831 KJ / 199 kCal

Fett12 g

Kolhydrater20 g

Protein3 g

Testa liknande recept

Pepparkaksmuffins med glöggmarinerade russin
Betyg 4.6 av 5.11 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparkaksmuffins med glöggmarinerade russin

Pepparkaksmuffins med frosting och lingon
Betyg 3.6 av 5.12 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Pepparkaksmuffins med frosting och lingon

Muffins med lingon, kokos och choklad
Betyg 3.3 av 5.22 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Muffins med lingon, kokos och choklad

Lingonscones med äpple (glutenfria)
Betyg 5 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Några scones ligger upplagda på en rund bricka med en tygservett i och en skål med färskost.

Julstubbe med lingoncurd
Betyg 2.7 av 5.184 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad
Julstubbe med lingoncurd

Mandelkaka med lingon
Betyg 3.3 av 5.162 personer har röstat
Receptet har 18 kommentarer
Receptet tar Under 45 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad
Mandelkaka med lingon

Fredagsfika Yoghurt muffins Nyttiga muffins Bakverk påsk Baka med lingon Picknick fika

Kokosmuffins med lingon

Ingredienser

Gör så här

Kommentar

Näringsvärde per st

Testa liknande recept