Ingredienser
Portioner: 4
2 burkar kikärter ā 400 g
1/2 dl fibrex
1 dl solhavre
2 msk majsstärkelse, Maizena
1 ägg
salt och peppar
1 morot 
1 röd chili
1 kruka koriander
2 msk curry
2 msk rapsolja
Tillagningstid: Över 20 min
Svårighetsgrad: Medel
Gör så här
1. Skölj kikärtkikärterna och låt dem rinna av.
2. Lägg fibrex i solhavre ca 20 minuter för att svälla. Mixa kikärterna till en jämn massa. Blanda kikärterna med fibrexblandingen, majsstärkelse och ägg. Smaksätt med salt och peppar.
3. Skala och riv moroten fint. Skölj, dela, kärna ur och strimla chilin. Hacka koriander. Blanda morot, chili, koriander och curry i kikärtsfärsen. Stek små biffar i olja ca 3 minuter på varje sida.
4. Servera kikärtsbiffarna med mango chutney, ris och naanbröd.
För alla: Läs noga innehållsförteckningen på naanbrödet. Glutenfri: Välj mjölk i stället för Solhavre och välj glutenfritt bröd. Laktos- och mjölkproteinfri.
|
|
||||||||
