Gör så här
1. Blanda farinsockret, sirapen och vattnet i en kastrull. Koka upp blandningen.
2. Lägg i matfettet och låt det smälta. Tillsätt kryddorna.
3. Låt massan kallna utan omrörning.
4. Rör i bikarbonaten och 6-7 dl av mjölet. Resten används till utbakning.
5. Linda in degen i plastfolie. Låt den stå kallt till nästa dag.
6. Sätt ugnen på 175°C.
7. Arbeta degen smidig på mjölat bord. Knåda ev in resten av mjölet.
8. Kavla ut degen tunt och ta ut kakor med mått. Lägg dem på smord plåt eller på bakplåtspapper. Grädda kakorna mitt i ugnen i 175°C, 6-8 min.
9. Låt kakorna svalna på plåten.
Förvaras i burk i rumstemperatur eller i frys.
FÖR ALLA? Vid laktosintolerans: Byt smöret mot mjölkfritt margarin. Vid glutenintolerans: Byt vetemjölet mot 9-10 dl fin glutenfri mix samt tillsätt 1 ägg.
Kommentarer
Det finns 14 kommentarer till detta recept.
Vill du vara med och prata mat och kommentera recept?
Logga in
Senaste kommentar
2009-12-06
Annelie Qvist
Anmäl kommentar
Använt receptet för andra året i rad. Det går inte att misslyckas. Degen blir smidig och lättkavlad. Även barn klarar av att kavla degen tunt.
2007-12-05
Margaretha Nilsson
Anmäl kommentar
Jag undrar om det går att byta ut margarinet eller smöret mot rapsolja.
2007-12-03
Sara Ljungström
Anmäl kommentar
Första gången jag gör pepparkakor och det var hur enkelt som helst. Efter ett tag började jag dock kavla ut degen direkt på pappret för att få så tunna pepparkakor som möjligt utan att de deformeras vid transporten till plåten.
Så, hur enkelt som helst och enligt smakpanelen här hemma ävn väldigt goda!
2006-12-23
Kristoffer Eriksson
Anmäl kommentar
Jag följde receptet så noga jag kunde och det blev supergoda pepparkakor som var relativt lätta att baka ut. Receptet rekommenderas helt klart!
2006-01-01
Karolina Malmström Larsson
Anmäl kommentar
Bra recept, enkelt och goda pepparkakor fast jag tycker att det blir godare om man tar lite drygt när det gäller kryddorna. Degen blev nästan lite för kladdig, fick ha massor av mjöl när jag bakade ut så fulla mängden mjöl tycker jag. Men goda pepparkakor!
2005-12-16
Lisa Jonsson
Anmäl kommentar
Absolut! Kakorna blev mycket goda och juliga :-) Måste absolut provas!!
2005-12-14
Emma Olsson
Anmäl kommentar
Jaha undrar om man vågar prova detta receptet då eller ej...?!
2005-12-05
Carina Nilsson
Anmäl kommentar
Fantastiskt goda pepparkakor, mjuk och smidig deg. Det räckte gott med 6,5 dl mjöl..använde naturligtvis äkta smör..
Kommer bara att baka dessa i framtiden
2004-11-28
Jonna Olsson
Anmäl kommentar
Vi fick också degen alldeles smulig från början, men efter idogt knådande gick degen ändå att baka ut. Jag vet inte vad vi gjorde för fel, men vi kommer inte använda receptet igen...
2003-11-27
Monika Norman
Anmäl kommentar
Till: Lena Sandberg;
1/2 dl ljus sirap
1 1/2 tsk bikarbonat
(står i receptet)
2003-02-07
Karin Ekström
Anmäl kommentar
Mycket goda pepparkakor! Lätt deg att arbeta med.
2002-12-19
Susanne Zetterberg
Anmäl kommentar
Hopplöst recept! Smulade sönder totalt och vi gav upp efter halva degen. Har kört samma recept sedan skolköket, kokbok tryckt -61 och tyckte det var kul att byta, det ångrar jag bittert!Jag hade i 6,5 dl mjöl så det kan inte vara för mkt. vad kan ha gått snett???
2002-12-03
Anna Axén
Anmäl kommentar
mums
2002-11-28
Lena Sandberg
Anmäl kommentar
Det nämns ej hur mycket sirap/bikarbonat som skall tillsättas!
Vill du vara med och prata mat och kommentera recept?
Logga in
