Vaniljsocker

Name: Vaniljsocker
Total time: 15 min
Yield: 2 1/2 dl
Ingredients: 3 dl strösocker; 1 vaniljstång

Gör eget vaniljsocker! Det enda du behöver är strösocker och vaniljstång. Du smaksätter enkelt sockret med vaniljstången genom att mixa dem tillsammans. Förvara i burk och ta fram vid behov.

Ett recept från:
Buffé nr 3, 2020

Ingredienser

2 1/2 dl

3 dl strösocker

1 vaniljstång

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Gör så här

Häll sockret i en mixer/matberedare och lägg i vaniljstången. Kör på högsta hastighet i 3 minuter. Sila bort alla bitar från vaniljstången (och lägg dem i en ny burk med 1 dl socker, de ger fortfarande smak så det är onödigt att kasta dem).

Häll upp sockret på burk med tättslutande lock. När sockret ska användas får man kanske först röra om i burken, för det kan bildas klumpar.

Tips

Passar till färska fruktsallader, på jordgubbar och andra bär, att smaksätta yoghurt, caffè latte och att strö på morgonfilen.

En enkel dessert är frukt i vaniljlag. Koka upp 1 dl vatten med 1/2 dl vaniljsocker och en skvätt pressad lime. Skär frukt som nektariner eller persikor i klyftor och lägg dem i den något avsvalnade lagen tillsammans med jordgubbar. Ät vaniljfrukten ljummen eller avkyld med eller utan en klick glass. Vaniljsockret är även utmärkt i bakverk och hemgjord glass och vaniljsås.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?