Tonfiskfylld ugnsbakad potatis med mangosalsa

Name: Tonfiskfylld ugnsbakad potatis med mangosalsa
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 4 bakpotatisar; 200 g tonfisk; 1 dl hackad gräslök; 2 dl cottage cheese; 1 mango; 1 hackad rödlök; 2 tärnade tomater; 1 msk citronjuice; 4 msk olivolja; salt och peppar

Under 60 min 10 ingredienser Medel

Festligt och gott recept där bakpotatisen innehåll blandas med tonfisk, cottage cheese och gräslök. Den läckra, tonfiskfyllda, ugnsbakade potatisen serveras med en mangosalsa av mango, tomat och rödlök.

Ingredienser

4 portioner

4 bakpotatisar

200 g tonfisk

1 dl hackad gräslök

2 dl cottage cheese

1 mango

1 hackad rödlök

2 tärnade tomater

1 msk citronjuice

4 msk olivolja

salt och peppar

Gör så här

Bakpotatisen bakas som vanligt i ugn eller mikro.

Potatisen delas och gröps ur. Potatisurgröpet blandas med tonfisk, gräslök och cottage cheese. Saltas och peppras. Potatisarna fylls med tonfiskblandningen och ställs på tallrik.

Mangon tärnas och blandas med rödlöken, tomattärningarna, citronjuicen och olivoljan.

Blandningen saltas och peppras. Salsan slås runt omkring potatisen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?