version:
Spännande lax i paket
Att tillaga lax i paket gör den både saftig och härligt smakrik av de övriga ingredienserna i paketet. Laxen serverar du här med en fantastisk avokadomousse som tillsammans med grönsakerna och marinaden blir en läcker helhet.
Ett recept från:
Buffé
nr 4,
1997
Ingredienser
4 portioner
ca 500
g
färsk laxfilé i bit
4
msk
olja
2
tsk
japansk soja
1
tsk
pressad citronsaft
2
msk
mango chutney
pepparmix
Grönsaksbädd
3
selleristjälkar
1
purjolök
1
röd paprika
100
g
färska champinjoner
1
msk
olja
salt
citronskivor
dillkvistar
Avokadomousse
2
avokado
1
stor citronklyfta
3
msk
crème fraiche
2
msk
majonnäs
salt och svartpeppar
För alla
Kontrollera ingrediensförteckningen på mango chutneyn i övrigt är rätten fri från gluten.
Gör äggfri: använd äggfri majonäs.
Gör laktosfri: använd laktosfri crème fraiche.
Gör mjölkproteinfri: använd imat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentarer
Lena
2006-03-18Det här var ett jättebra recept! Lätt och fort gick det att laga trots det "långa" receptet. Det flesta ingredienser har man väl redan hemma, hos mej saknades purjo och selleri, men det gick lika bra utan selleri och med rödlök!
Kajsa
2006-02-13Snabbt, enkelt och mycket gott! Känns festligt utan så mycket ansträngning.