Sommartårta med apelsingrädde, blåbär och jordgubbar

Name: Sommartårta med apelsingrädde, blåbär och jordgubbar
Total time: 90 min
Yield: 10-12 bitar
Ingredients: 3 ägg; 3 dl strösocker; 2 tsk vaniljsocker; 3 dl vetemjöl; 1 1/2 tsk bakpulver; 1 1/2 dl vatten; 1 msk smör (till formen); 1 dl blåbärssylt; 5 dl vispgrädde; 2 1/2 dl apelsinmarmelad; 1 l färska jordgubbar; 1 dl färska blåbär; 1/2 kruka citronmeliss

Över 60 min 13 ingredienser Medel

Mer sommar än detta blir det inte. En tårta med jordgubbar och blåbär. I smeten rör du ner blåbärssylt och sommartårtan gömmer också en liten extra överraskning med apelsinmarmelad i grädden som blir extra fräscht och gott.

Ingredienser

10-12 bitar

Tårtbotten

3 ägg

3 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

3 dl vetemjöl

1 1/2 tsk bakpulver

1 1/2 dl vatten

1 msk smör (till formen)

1 dl blåbärssylt

Fyllning och garnering

5 dl vispgrädde

2 1/2 dl apelsinmarmelad

1 l färska jordgubbar

1 dl färska blåbär

1/2 kruka citronmeliss

För alla

Innehåller gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfria produkter av smör och grädde.
Gör mjölkproteinfri: byt ut smör och grädde mot mjölkproteinfria ersättningsprodukter.

Näringsvärdet är beräknat per bit på 10 bitar.

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C.

Tårtbotten: Vispa ägg och socker pösigt i en bunke.

Blanda vaniljsocker, vetemjöl och bakpulver och rör försiktigt ned i äggsmeten tillsammans med vattnet. Rör snabbt ihop till en smet.

Smörj en rund form med smöret, ca 25 cm i diameter (för 10-12 bitar). Häll 2/3 av smeten i formen. Rör ner blåbärssylten i resten av smeten och ringla sedan ner den i formen.

Grädda kakan längst ner i ugnen 30-35 min. Känn med en provsticka att kakan är klar. Låt kakan kallna i formen.

Fyllning och garnering: Vispa grädden och rör i apelsinmarmeladen.

Skölj och snoppa jordgubbarna. Skär dem i skivor.

Dela kakan till två tårtbottnar. Lägg ihop tårtan med hälften av apelsingrädden och hälften av jordgubbarna mellan tårtbottnarna. Spritsa eller bred på resten av grädden på tårtan och garnera med jordgubbar, blåbär och citronmeliss.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?