Regnbågstårta

Name: Regnbågstårta
Total time: 90 min
Yield: 10 bitar
Ingredients: 250 g rumsvarmt smör; 500 g vetemjöl; 300 g strösocker; 6 ägg (storlek medium); 1 dl gräddfil; 1 tsk bakpulver; 2 krm salt; 2 tsk vaniljsocker; röd, gul, blå och grön hushållsfärg; 600 g färskost; 100 g rumsvarmt smör; 2 dl florsocker; 2 tsk vaniljsocker; ev strössel till garnering; 1 msk konc hallonsaft till den röda botten; 1 tsk apelsinskal till den orange bottnen; 1 tsk citronskal till den gula botten; 1 msk konc äppeljuice till den gröna botten; 1/2 dl mosade blåbär till den blåa botten; 1/2 dl mosade svarta vinbär till den lila botten

Över 60 min 20 ingredienser Avancerad

Vit på utsidan och knallig i alla regnbågens färger på insidan. Överraska och gör någon glad med den här den här maffiga regnbågstårtan. Bottnarna färgar du med hushållsfärg och mellan dem breder du en fräsch cream cheese-frosting.

Ingredienser

10 bitar

Bottnar

250 g rumsvarmt smör

500 g vetemjöl

300 g strösocker

6 ägg (storlek medium)

1 dl gräddfil

1 tsk bakpulver

2 krm salt

2 tsk vaniljsocker

röd, gul, blå och grön hushållsfärg

Frosting

600 g färskost

100 g rumsvarmt smör

2 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

ev strössel till garnering

Förslag på smaksättning

1 msk konc hallonsaft till den röda botten

1 tsk apelsinskal till den orange bottnen

1 tsk citronskal till den gula botten

1 msk konc äppeljuice till den gröna botten

1/2 dl mosade blåbär till den blåa botten

1/2 dl mosade svarta vinbär till den lila botten

För alla

Gör så här

Här finns tips på hur du lyckas med smeten, färgerna och även hur du lägger ihop tårtan.

Sätt ugnen på 175°C.

Bottnar: Smörj och mjöla en form med löstagbar kant, 15 cm i diameter (för 10 bitar).

Blanda hälften av alla ingredienser till bottnarna, förutom hushållsfärgen, i en bunke. Vispa snabbt ihop med en elvisp till en slät smet.

Fördela smeten i tre bunkar, använd en våg för att få bottnar som är så jämnstora i storleken som möjligt.

Färga en av smetarna i gult, en i orange och en i rött. Blanda i så mycket färg så att du blir nöjd med kulören. Rör eventuellt ner smaksättningen. Bred ut en smet i formen. Grädda mitt i ugnen ca 25 minuter, kontrollera med sticka att kakan är färdiggräddad. Låt svalna några minuter i formen innan du lägger kakbottnen på ett galler för att svalna helt. Grädda resterande bottnar.

Upprepa och färga de tre andra bottnarna i lila, blått och grönt. Rör ner smaksättning i varje smet.

Frosting: Rör ihop alla ingredienser till frostingen i en bunke. Rör tills den är helt slät. Ställ kallt. Hit kan förberedas.

Montering: Under gräddning blir kakan ofta toppig mot mitten och lite bubblig i ytan. Jämna därför till bottnarna så att de blir jämnplatta genom att skära av en bit av det översta lagret.

Lägg den lila bottnen på ett fat och bred på lite av frostingen, använd gärna en palett (har du ingen palett går det bra med en slickepott). Upprepa med de övriga bottnarna i färgordningen blått, grönt, gult, orange och rött. Bred den resterande frostingen i ett jämnt lager runt hela tårtan. Garnera ev med strössel. Ställ kallt fram till servering.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Läste recensionerna och tänkte ”hur illa kan det vara”. Bakade denna tårta och det var nog den sämsta tårtan jag någonsin bakat. Vilket slöseri med dyra ingredienser (smör och ägg), och totalt slöseri med tid. Rekommenderar INTE detta recept.

Alexandra

2024-11-13

Jättefin och god tårta! Grädda inte bottnars för länge så blir de saftiga!

Elisabet

2024-04-25

Jag önskar att jag hade läst recensionerna innan jag gjorde denna tårta så hade jag sparat mycket tid och ork! Torra bottnar och för blöt smörkräm (trots att jag följde instruktionerna till punkt och pricka med färskost med konserveringsmedel.) Ta bort detta recept från er sida eller justera det! Det är alldeles för lite vätska i degen och för mycket vätska i smörkrämen. Dessutom smakar den sandpapper med äggsmak, inte det bästa.

Anna

2024-03-24

Tack Anna och ni andra som kommenterat i receptet! Vad tråkigt att ni inte blev nöjda med tårtan. Våra kockar kommer se över receptet, så håll utkik efter förbättringar i receptet. Hälsningar Ulrika

Redaktionen

2024-03-28

Energi3489 KJ / 834 kCal

Fett50.9 g

Salt1.34 g

Kolhydrater80.9 g

Protein12.8 g