Purjolökspasta med citron, dill och räkor

Name: Purjolökspasta med citron, dill och räkor
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 purjolök (à ca 300 g); 1/2 citron (finrivet skal, ev lite saft); 1 förp dill (à 20 g); 1 förp räkor i lake (à 570 g); 2 msk smör; salt; svartpeppar; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; 1 fiskbuljongtärning; 4 portioner tagliatelle; 65 g babyspenat

Under 30 min 11 ingredienser Medel

Pasta är man ju nästan alltid sugen på, eller hur? Här har du en purjolökspasta med citron, dill och räkor som samsas fint med grädden, spenat och tagliatelle. En supergod pasta som passar lika bra till vardags som till middagsbjudningen.

Ingredienser

4 portioner

1 purjolök (à ca 300 g)

1/2 citron (finrivet skal, ev lite saft)

1 förp dill (à 20 g)

1 förp räkor i lake (à 570 g)

2 msk smör

salt

svartpeppar

2 1/2 dl matlagningsgrädde

1 fiskbuljongtärning

4 portioner tagliatelle

65 g babyspenat

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt på en kastrull med vatten till pastan.

Ansa, skölj och strimla purjolöken.

Tvätta citronen och riv det yttersta av skalet. Skär dillen fint (spara några dillvippor serveringen). Häll av räkorna i en sil.

Fräs purjolöken mjuk i smöret i en stor stekpanna eller stor kastrull. Smaksätt med salt och peppar. Häll i grädden och smula i buljongtärningen. Koka sakta 4-5 minuter.

00:04:00

Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Häll av pastan, men spara ca 2 dl av kokvattnet (för 4 port).

Rör ner pastan, citronskal, dill, räkor och spenat i såsen. Späd med pastavattnet till önskad konsistens. Smaksätt med salt och peppar och eventuellt lite citronsaft, garnera med dill och servera omgående.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Energi2266 KJ / 542 kCal

Fett18 g

Salt6.3 g

Kolhydrater56 g

Protein36 g

Klimatguide

0,5 - 1,40 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.