Persimon- och avokadocrudo

Name: Persimon- och avokadocrudo
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 blodapelsin (1 dl juice, för 4 port); 1 tsk riven ingefära; 1/2 tsk mortlad svartpeppar; 1 tsk hela korianderfrö; 3 msk olivolja; 1/2 tsk salt; 2 avokador; 1 persimon (kaki); 1/2 silverlök; 1/2 kruka mynta

Under 30 min 10 ingredienser Medel

Persimon- och avokadocrudo är svaret när du letar efter en fräsch förrätt. Avokado, persimon och silverlök skivas tunt på mandolin och serveras med en syrlig dressing på blodapelsin och korianderfrön.

Ett recept från:
Buffé nr 12, 2025

Tunt skuren persimon och avkokado på ett fat toppade med silverlöksringar och mynta.

Ingredienser

4 portioner

1 blodapelsin (1 dl juice, för 4 port)

1 tsk riven ingefära

1/2 tsk mortlad svartpeppar

1 tsk hela korianderfrö

3 msk olivolja

1/2 tsk salt

2 avokador

1 persimon (kaki)

1/2 silverlök

1/2 kruka mynta

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Pressa juicen ur apelsinen. Skala och riv ingefäran fint på ett rivjärn. Mortla pepparn och blanda med apelsinjuice, ingefära, korianderfrö, olivolja och salt till en dressing.

Dela, kärna ur och gröp ur avokadon. Skiva avokadon tunt gärna på mandolin, eller skiva tunt med kniv, över ett stort fat eller 4 förrättstallrikar. Skiva persimonen tunt och lägg ut över avokadon. Skala och skiva silverlöken tunt, gärna på mandolin och lägg överst.

Dekorera med myntablad på toppen och ringla över dressingen.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

Testa liknande recept

Syrlig smoothie med blodapelsin
Betyg 3.3 av 5.3 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Citrussallad med lime- och myntasocker
Betyg 4.8 av 5.6 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Alkoholfri gin och tonic
Betyg 3.5 av 5.20 personer har röstat
Receptet har 4 kommentarer
Receptet tar Under 60 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Fräsch Myntasås
Betyg 3.1 av 5.24 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Tiramisu med blodapelsin och mynta
Betyg 5 av 5.1 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Medel svårighetsgrad

Leslie Waters exotiska fruktsoppa
0 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Över 60 min att tillaga
Receptet har Avancerad svårighetsgrad

Nyårsförrätt Mynta Marockansk mat Avokadomousse Soppa med ingefära Fruktbröllop