Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Paprikasallad med basilikabiffar

En rejäl, matig måltid med härliga smaker från bland annat basilika, ajvar relish, vitlök och paprika. Paprikasallad med basilikabiffar tillagas på cirka 45 minuter och de köttiga biffarna, av nötfärs, ägg och cottage cheese, mättar rejält tillsammans med smakrik paprikasallad och ugnsrostade potatishalvor.

Detta är ett recept från ICAs matkasse v 24, 2013
Till matkassen

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 4 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 225°C och ställ in en ugnsplåt.
  2. Dela potatisen i halvor. Blanda den med olivolja och krydda med salt och peppar. Häll ut potatisen på den förvärmda plåten och rosta ca 30 minuter.
  3. Basilikabiffar: Hacka hälften av basilikan. Pressa vitlöken. Blanda det med färs, cottage cheese, ägg, salt och peppar, gärna med elvisp. Forma till 8 biffar (för 4 port), och bryn dem i en stekpanna i oljan. Lägg dem på potatisplåten och låt steka med ca 5 minuter.
  4. Dela, kärna ur och strimla paprikorna tunt. Blanda dem med ajvar relish och smaka av med salt och peppar. Skär resten av basilikan grovt och blanda ner i paprikan.
  5. Servera biffarna med paprikasalladen och den rostade potatisen.

För alla

Rätten är fri från gluten.
Gör laktosfri: använd laktosfri cottage cheese.
Gör mjölkproteinfri: uteslut cottage cheesen.
Gör äggfri: uteslut äggen.

Tips

Barnknepet: Lämna några paprikabitar utan ajvar om några små inte tycker om det.

Ingredienser

Portioner: 4
  • 900 g potatis
  • 1 msk olivolja
  • salt och peppar
Basilikabiffar
  • 1/2 kruka basilika
  • 1 vitlöksklyfta
  • ca 500 g nötfärs
  • 1 1/2 dl cottage cheese
  • 2 ägg
  • 1 tsk salt
  • 1 krm peppar
  • 1/2 msk olja
  • 1 gul paprika
  • 1 röd paprika
  • 1 dl ajvar relish
Lägg till i inköpslistan

Näringsvärde
Per portion

Energi 2485 kJ / 595 kCal