Midsommartårta med nötbotten, vit choklad, jordgubbar och flädermarinerade rabarber

Name: Midsommartårta med nötbotten, vit choklad, jordgubbar och flädermarinerade rabarber
Total time: 90 min
Yield: 8 bitar
Ingredients: 1 1/2 dl florsocker; 4 dl hasselnötsmjöl (ca 150 g); 3 äggvitor; 200 g vit choklad; 3 dl vispgrädde; 1 lime; 2 rabarberstjälkar; 1 dl koncentrerad flädersaft; 1 l jordgubbar

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Vad passar bättre till midsommarfirandet än en tårta gjord på nötbotten toppad med vit chokladmousse, jordgubbar och flädermarinerade rabarber. Söt, syrlig och alldeles ljuvlig! Passar perfekt till fikat eller som avslutning på firandet.

Ingredienser

8 bitar

Maräng

1 1/2 dl florsocker

4 dl hasselnötsmjöl (ca 150 g)

3 äggvitor

Chokladmousse

200 g vit choklad

3 dl vispgrädde

1 lime

Topping

2 rabarberstjälkar

1 dl koncentrerad flädersaft

1 l jordgubbar

Läs mer om ICA-appen

För alla

Gör så här

Sätt ugnen på 175°C. Kläm fast ett bakplåtspapper i en bakform, ca 22 cm i diameter (för 8 bitar), med löstagbar kant eller smörj formen med matfett.

Maräng: Blanda florsockret med hasselnötsmjölet.

Vispa äggvitorna till hårt skum i en fettfri bunke. Vänd ner nötblandningen. Bred ut smeten i formen.

Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.

00:15:00

Chokladmousse: Hacka chokladen. Koka upp hälften av grädden och ta av från värmen. Rör ner chokladen och låt den smälta helt. Rör slätt med resten av grädden. Låt grädden kallna ordentligt i kylen ca 1 timme.

01:00:00

Vispa upp grädden med en elvisp. Riv det yttersta skalet av limen och vänd ner i moussen.

Topping: Skär bort nedre delen och toppen av rabarbern. Hyvla långa och tunna remsor av rabarbern, vänd dem försiktigt med flädersaften. Dela jordgubbarna i halvor.

Bred chokladmoussen på tårtbotten och fördela jordgubbarna på moussen. Häll av lagen från rabarbern och toppa tårtan med den.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?

Kommentarer

15 st

Verkar mkt god. Jag har en fråga om moussen. Hur mkt kan man göra i förväg? Går det att blanda o låta stå kallt till dagen därpå och då vispa? Eller göra klart allt inkl vispning och garnera/spritsa dagen därpå? Karin
Karin
2021-06-22
Hej Karin! Ursäkta sent svar! Det går jättebra att förbereda chokladmoussen dagen innan och låta vätskan svalna i kylen över natten och sedan vispa moussen samma dag som tårtan ska serveras. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
2021-09-14
Kan man göra bottnen i förväg? Hur ska man förvara den i så fall?
Alexandra
2021-06-03
Hej Alexandra! Ursäkta jättesent svar. Det går bra att göra bottnen i förväg. Om du gör bottnen dagen innan så förvara bottnen i kylen, men om du vill göra bottnen i god tid förväg så går det bra att frysa bottnen. Lycka till med bakningen! Hälsningar Elina
ICA-köket
2021-09-14
Hur länge ska rabarbern marinera i fläder/sockerlagen?
Dominika
2021-05-16
Hej Dominika! Det räcker att du vänder rabarbern i flädersaften. Hoppas att du gillar tårtan! Hälsningar Elina
ICA-köket
2021-05-17
Blev ingen bra tårta alls, grädden blev inte fluffig alla när man vispade. Fick rädda situationen med att värma upp grädden och slänga i lite gelantinblad och göra en pannacotta-variant.
Jenny
2021-04-24
Min blev jättegod!:)
Lena
2020-06-19
Nej. Ingen höjdare. Grädden blir inte fast. Där rökte den Midsommartårta😤
Helga
2020-06-19
Kan man byta ut flädersaft mot någonting?
Gabriella
2019-06-17
Hej Gabriella! Ja, det kan du. Förslagsvis byta ut flädersaften mot ett sockerlag smaksatt med citron- eller lime. Koka upp motsvarande mängd sockerlag med saften från en citron eller lime. Hälsningar Michelle
ICA-köket
2019-06-17
Hej Sandra! Du har rätt man brukar inte vispa pannacotta och man har även gelatin i grädden. Du kan alltid testa att göra på ditt sätt när du gör moussen och se vilket du gillar bäst. Lycka till hälsingar Ulrika
Ica-köket
2017-06-26
Men är inte det eg. pannacotta när man kokar grädden? (Men brukar kanske inte vispa sen då?!) Vispar bara grädden o smälter chokladen när jag gör mousse!
Sandra
2017-06-22
Hej Susanne! Hej! Vi har inte provat med marängbotten, men det blir säkert kanonbra! Lycka till!
Ica-köket
2017-06-16

Energi2342 KJ / 561 kCal

Fett39 g

Salt0.14 g

Kolhydrater47 g

Protein8 g

Testa liknande recept

Chips med kola, choklad och salta jordnötter
Betyg 4 av 5.4 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 30 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Asiatisk het sås med sötma
Betyg 4 av 5.5 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Espresso milkshake med glass och chokladsås
Betyg 3.5 av 5.17 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Buffalo glaze till ribbs
Betyg 2.9 av 5.7 personer har röstat
Receptet har 1 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Svalkande sås till grillad kyckling
Betyg 3.8 av 5.9 personer har röstat
Receptet har 2 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Glaze till grillad lax
Betyg 3 av 5.2 personer har röstat
Receptet har 0 kommentarer
Receptet tar Under 15 min att tillaga
Receptet har Enkel svårighetsgrad

Cheesecake Rabarbersaft Midsommartårta Banantårta Gräddtårta Laktosfri tårta