ÖVER 60 MIN | Medel

Midsommartårta med nötbotten, vit choklad, jordgubbar och flädermarinerade rabarber

(8)

Vad passar bättre till midsommarfirandet än en tårta gjord på nötbotten toppad med vit chokladmousse, jordgubbar och flädermarinerade rabarber. Söt, syrlig och alldeles ljuvlig! Passar perfekt till fikat eller som avslutning på firandet.

Skriv ut

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 8 bitar portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Sätt ugnen på 175°C. Kläm fast ett bakplåtspapper i en bakform, ca 22 cm i diameter, med löstagbar kant eller smörj formen med matfett.
  2. Maräng: Blanda florsockret med hasselnötsmjölet.
  3. Vispa äggvitorna till hårt skum i en fettfri bunke. Vänd ner nötblandningen. Bred ut smeten i formen.
  4. Grädda mitt i ugnen 15-20 minuter.
  5. Chokladmousse: Hacka chokladen. Koka upp hälften av grädden och ta av från värmen. Rör ner chokladen och låt den smälta helt. Rör slätt med resten av grädden. Låt grädden kallna ordentligt i kylen ca 1 timme.
  6. Vispa upp grädden med en elvisp. Riv det yttersta skalet av limen och vänd ner i moussen.
  7. Topping: Skär bort nedre delen och toppen av rabarbern. Hyvla långa och tunna remsor av rabarbern, vänd dem försiktigt med flädersaften. Dela jordgubbarna i halvor.
  8. Bred chokladmoussen på tårtbotten och fördela jordgubbarna på moussen. Häll av lagen från rabarbern och toppa tårtan med den.

För alla

Fri från gluten.
Innehåller ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri vit choklad eller välj annan laktosfri choklad.
Gör mjölkproteinfri: byt ut vit choklad mot annan mjölkproteinfri choklad.

Ingredienser

Portioner: 8 bitar
Maräng
  • 1 1/2 dl florsocker
  • 4 dl hasselnötsmjöl (ca 150 g)
  • 3 äggvitor
Chokladmousse
  • 200 g vit choklad
  • 3 dl vispgrädde
  • 1 lime
Topping
  • 2 rabarberstjälkar
  • 1 dl koncentrerad flädersaft
  • 1 l jordgubbar

Näringsvärde
Per portion

Energi 2342 kJ / 561 kCal
Läs mer om näringsvärden

Liknande recept

ÖVER 60 MIN

Gräddtårta med fläder, jordgubbar och vit choklad
ÖVER 60 MIN

Moussedröm med vit choklad och jordgubbar
ÖVER 60 MIN

Cheesecake med vit choklad och Oreo
ÖVER 60 MIN

Mandeltårta med vaniljrabarber och flädergrädde
Visa recept med:
Frukt Helg Kalas Fest Buffé