version:
Lammfilé i ginvinägrett med pomeranskräm
När dina gäster sätter tänderna i den här välsmakande lammfilén kommer de att bli överlyckliga. Lammfilén får under natten marineras i ginvinägrett. Vid serveringen läggs köttet på en bädd av sallad och över ringlar du fyllig pomeranskräm. Sagolikt!
Ett recept från:
Buffé
nr 4,
2003
Ingredienser
4 portioner
400
g
lammfilé
salt
svartpeppar
blandade salladsblad till servering
Ginvinägrett
1/2
dl
olja
1/2
dl
gin
10
krossade enbär
1/2
tsk
timjan
salt
Pomeranskräm
1
dl
crème fraiche
2
krm
malen pomerans
1/2
msk
aprikosmarmelad
För alla
Fri från gluten och ägg.
Gör laktosfri: välj laktosfri crème fraiche.
Gör mjölksproteinfri: byt ut crème fraiche mot iMat fraiche (innehåller havre) eller Sour Supreme (innehåller soja).
Gör så här
Har du lagat receptet?
Kommentar
Anna-carin
2008-07-13JÄTTEBRA BJUDMAT! Lätt att förbereda och bara att plocka fram när gästerna kommer. Till lammet serverade vi en färskpotatissallad med dressing, baserad på dijonsenap och olivolja. MUMS!