Lammfärsgratäng med citroncottage cheese

Name: Lammfärsgratäng med citroncottage cheese
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 gula lökar; 2 vitlöksklyftor; 400 g lammfärs; 1 msk olja; 1 msk spiskummin; 2 tsk timjan; 2 msk tomatpuré; 1 dl hönsbuljong; 4 tomater; 1 aubergine; 1 squash; 100 g cottage cheese; saft av 1 citron

Under 45 min 13 ingredienser Medel

God och välsmakande gratäng av fina råvaror som lammfärs, aubergine, tomater, squash, spiskummin och timjan. Denna goda lammfärsgratäng med citroncottage cheese tillagar du på mindre än 45 minuter, så den är ett bra alternativ till din vardagsmiddag.

Ingredienser

4 portioner

2 gula lökar

2 vitlöksklyftor

400 g lammfärs

1 msk olja

1 msk spiskummin

2 tsk timjan

2 msk tomatpuré

1 dl hönsbuljong

4 tomater

1 aubergine

1 squash

100 g cottage cheese

saft av 1 citron

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.

Skala och finhacka gul lök och vitlök, stek i olja i en stekpanna, lägg i lammfärs. Tillsätt spiskummin, timjan tomatpuré och hönsbuljong. Sjud alltsammans några minuter.

Skölj och skala aubergine. Skölj tomater och squash. Skiva aubergine, tomater och suash.

Smörj en ugnssäker form. Häll i köttfärsröran. Varva skivor av aubergine, tomater och squash som ett lock. Krydda med salt och peppar. Pensla med olivolja. Tillaga i i ca 20 minuter.

Blanda cottage cheese och citronsaft. Smaka av med salt och peppar. Servera.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?