Kylig äppelglögg

Name: Kylig äppelglögg
Total time: 90 min
Yield: ca 1 l
Cuisine: Nordisk,Svensk
Ingredients: 2 stora röda äpplen (gärna aroma); 3 dl konc äppeljuice; 5 dl alkoholfritt vitt vin; 3 dl vatten; 2 kanelstänger; 1 tsk kardemummakärnor; äppelklyftor; myntablad; frysta röda bär (t ex vinbär, tranbär och /eller lingon)

Över 60 min 9 ingredienser Medel

Att göra egen glögg är ingen större konst. Den här äppelglöggen är dessutom alkoholfri, men har ändå en djup och rätt vuxen smak. Godast är den rejält kyld med vackra röda bär som lyser upp tillsammans med äppelklyftor och myntablad.

Ett recept från:
Buffé nr 11, 2016

Ingredienser

ca 1 l

2 stora röda äpplen (gärna aroma)

3 dl konc äppeljuice

5 dl alkoholfritt vitt vin

3 dl vatten

2 kanelstänger

1 tsk kardemummakärnor

Till servering

äppelklyftor

myntablad

frysta röda bär (t ex vinbär, tranbär och /eller lingon)

För alla

Fri från gluten, laktos, mjölkprotein och ägg.

Näringsberäkningen är per dl.

Gör så här

Grovhacka äpplena, med kärnhus och skal, lägg dem i en kastrull.

Häll på äppeljuice, vin och vatten. Tillsätt kryddorna.

Koka upp och låt blandningen sjuda 2-3 minuter. Ta från värmen. Låt kallna under lock.

Sila av glöggen i en finmaskig sil, låt rinna av en stund. Häll upp i kanna och ställ i kylen.

Till servering: Lägg äppelklyftor, myntablad och valfria röda bär i glas. Häll på glöggen. Eller blanda tärnat äpple, myntablad och bär i en flaska och häll på glöggen.