Isglass med gurka, basilika och citron

Name: Isglass med gurka, basilika och citron
Total time: 90 min
Yield: 8-10 st
Ingredients: 1/2 dl färskpressad citronjuice; 1/2 dl strösocker; 2 tsk potatismjöl; 2 1/2 dl vatten; 1 gurka; 2 dl färsk basilika; 2 - 3 snackgurkor

Över 60 min 7 ingredienser Medel

Gör din egen isglass att svalka dig med under varma dagar. Smaksätt glassen med gurka, basilika och citronjuice för en fräsch och läskande smakkombination.

Ett recept från:
Buffé nr 6, 2023

Ingredienser

8-10 st

1/2 dl färskpressad citronjuice

1/2 dl strösocker

2 tsk potatismjöl

2 1/2 dl vatten

1 gurka

2 dl färsk basilika

2 - 3 snackgurkor

För alla

Gör så här

Vispa ihop citronjuice, socker, potatismjöl och vatten i en kastrull. Koka upp till ett sockerlag och ta från värmen och låt svalna lite.

Skär gurkan i mindre bitar och mixa slätt med basilika och sockerlagen. Sila och häll upp i glassformar (fyll inte upp formarna hela vägen, isglassen sväller när den fryser).

Skär snackgurka i tunna remsor med en skalare och lägg ner i ett fint mönster i glassformarna. Frys minst 8 timmar.

Tips

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?