Grön cappuccino | Recept ICA.se

Hej!

Du verkar ha en gammal webbläsare. Uppdatera för att få ut det mesta av ICA.se.

45 MIN | Medel

Grön cappuccino

Grön cappuccino är en smarrig dryck med mixad gurka, matlagningsyoghurt, dill och persilja. Cappuccinon har lätt smak av lime och ser härligt inbjudande ut med en limeklyfta och gurkstavar i cappuccinoglaset.

Detta är ett recept från Buffé nr 6, 1999
Till Buffé

Gör så här

Bra att veta när du ändrar antalet portioner

Detta recept är gjort för 6 portioner. När du ändrar antalet portioner så ändras också mängden i ingredienserna. I vissa fall kan detta resultera i att tillagningstiden behöver justeras.

  1. Skala 2/3 av gurkorna och kärna ur dem. Kör gurkköttet i mixer tills det är finfördelat. Skölj och skär resterande gurka i stavar och spara.
  2. Häll grönsaksbuljongen i maskinen och kör den tillsammans med gurkan och resterande ingredienser, utom mjölken, till en fluffig soppa. Smaka av.
  3. Häll upp i glas. Värm och vispa mjölken skummig i en kastrull på spisen, fördela cappuccino-skummet i glasen. Dekorera med gurkstavar och limeklyfta.

Ingredienser

Portioner: 6
  • 3 slanggurkor (3 st motsvarar ca 900 g)
  • 5 dl kall grönsaksbuljong från tärning eller fond
  • 1 burk matlagningsyoghurt
  • 1/2 knippa dill
  • 10 korianderblad
  • 10 persiljekvistar
  • 4 myntablad
  • 2 tsk limesaft + limesaft till garnering
  • salt och peppar
  • 2 dl lättmjölk
Lägg till i inköpslistan