Lyxigt enkelt med grillade laxpaket

Gör det lyxiga enklare med att grilla foliewrappade laxpaket. Lätt att variera med dina egna favoritsmaker. Simpelt, snabbt och förbaskat gott. En riktigt genväg till en frestande god middag.

Tips & genvägar

Ingen mer fastbränd mat

Ett enda ord – bakplåtspapper! Ett gudomligt tips för att slippa att maten bränner fast i foliet. Placera det på foliet och lägg maten på pappret. Busigt enkelt!

Förkoka eller använd gårdagens potatis

Har du potatis över från gårdagens middag? Suveränt! Använd dem för att spara tid. Eller prova att förkoka potatisen under dagen, så det går undan till middagen.

Fuska fram den perfekta såsen

Köp en färdig kall hollandaisesås och toppa den med nyhackad gräslök. Extra ambitionspoäng om du häller över såsen i en fin skål innan.

Lätt som en plätt. Se hela receptet nedanför.

Grillade laxpaket

Det här behöver du!

1 skivad citron

700 gram laxfilé, utan skinn och ben

Salt och peppar

Färsk dill

4 msk olivolja

500 gram kokt småpotatis

1 fänkål i klyftor

1 knippe vårlök

Grillade grönsaker

2 knippe rädisor

2 buntar grön sparris

4st citronhalvor

Kall sås

Färdig hollandaisesås med citron

Hackad gräslök till att piffa såsen med

Så här gör du!

• Lägg ut dubbla ark ugnsfolie.

• Placera bakplåtspapper på mitten av ugnsfoliet.

• Skär kokad potatis i halvor.

• Skiva vårlöken i sneda snitt till slantar.

• Halvera och dela fänkålen i små klyftor.

• Lägg skivor av citron på bakplåtspappret, placera laxfiléerna direkt på citronskivorna.

• Tillsätt potatis, fänkål och vårlök.

• Ringla över olivolja och krydda med salt och peppar. Toppa med färsk dill.

• Vik ihop foliepaketen och lägg dem på grillen i ca 10–12 minuter.

• Bryt nederdelen av sparrisen med händerna.

• Ta bort blasten och skölj rädisorna noggrant.

• Skölj och dela citronerna på hälften.

• Grilla grönsakerna på en grillpanna tills de fått en fin färg och vill ha kvar ett schysst tuggmotstånd.

• Skaka om pannan då och då, så grönsakerna grillas runt om.

• Grilla citronhalvorna direkt på grillgallret i ca 5–10 minuter.

• Finhacka gräslöken och rör ner i såsen.

Servera laxpaketen med grillade grönsaker, kall sås samt lite färsk dill och pressa över den grillade citronen.