Kvalitetssäkring
Här får du veta mer om hur vi kvalitetssäkrar våra egna varor. Följ några produkters väg från producent till ICA-butik.
Leverantörer av ICAs egna produkter ska vara certifierade enligt någon av GFSI:s (Global Food Safety Initiative) godkända standarder för produktion av livsmedel.
Under utvecklingen av våra egna produkter testas de på ICAs kvalitetslaboratorium. Vi gör en sensorisk bedömning, där testresultat för en ICA produkt ska uppnå 7 på en 9-gradig skala. Sensorik innebär att smak, lukt, utseende och konsistens bedöms. Vi gör även funktionstester för de produkter där det är nödvändigt. Det innebär bland annat att vi testar vetemjöl genom att provbaka bröd och kakor samt att reda såser. Därefter görs bland annat mikrobiologiska tester, näringsvärdes- och sammansättningsanalyser.
Även när produkterna finns ute i butik görs regelbundna tester, som hållbarhetstester vilket testar att varan håller kvalitetskraven trots att den närmar sig bäst före-datum.
När du köper en vara det står ICA på kan du alltid vara säker på det här:
- Vi smakar och testar tills vi är säkra på att produkterna lever upp till våra höga förväntningar
- Vi strävar alltid efter bästa möjliga kvalitet och prisvärde
- Alla produkter tas fram tillsammans med erfarna producenter och experter
- Våra leverantörer kvalitetssäkras enligt externa standarder och vi ställer strikta krav på deras arbete utifrån kvalitet, miljö och socialt ansvar
- Vi strävar efter att våra produkter ska bidra till ett starkt och livskraftigt jordbruk i Sverige
- Vi använder bara tillsatser när de tillför konsumentnytta, t.ex. garanterar säkerhet och vi är så försiktiga vi kan med mängden salt och socker
- Alla våra produkter går att spåra till var och när de tillverkades
- Vi strävar efter att alla våra produkter ska vara framtagna med bästa möjliga omsorg för människa, djur och miljö