Tofuspett med chilimajo och yakitorisås

Name: Tofuspett med chilimajo och yakitorisås
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Japansk,Asiatisk
Ingredients: 3 dl japansk soja; 2 1/2 dl rörsocker; 1 dl sake; 2 msk honung; 2 förp fast tofu (à 270 g); 1/2 dl potatismjöl; 2 l frityrolja; 2 morötter (à 100 g); 1/2 rättika (1/2 rättika motsvarar ca 250 g); 1/2 tsk salt; 2 dl risvinäger; 1 1/2 dl strösocker; 1 msk japansk soja; 1 msk vita sesamfrön; 1 dl majonnäs; 1 tsk srirachasås; 3 dl ris; 4 salladslökar; 1/2 msk olivolja; vitkål

0Klimatsmart

Under 60 min 20 ingredienser Medel

Prova tofu på nytt sätt! Panera i potatismjöl och fritera tills tofun blir riktigt krispig. Lägg sedan den friterade tofun på grillen och servera med omsorgsfullt tillagad yakitorisås, kokt ris, srirachamajonnäs samt en syrlig sallad med morot och rättika.

Ett recept från:
Buffé nr 4, 2016

Ingredienser

4 portioner

Yakitorisås

3 dl japansk soja

2 1/2 dl rörsocker

1 dl sake

2 msk honung

Grillad tofu

2 förp fast tofu (à 270 g)

1/2 dl potatismjöl

2 l frityrolja

Sötsyrlig morots- och rättikssallad

2 morötter (à 100 g)

1/2 rättika (1/2 rättika motsvarar ca 250 g)

1/2 tsk salt

2 dl risvinäger

1 1/2 dl strösocker

1 msk japansk soja

1 msk vita sesamfrön

Chilimajonnäs

1 dl majonnäs

1 tsk srirachasås

Till servering

3 dl ris

4 salladslökar

1/2 msk olivolja

vitkål

För alla

Fri från gluten, laktos och mjölkprotein.
Gör äggfri: välj äggfri majonnäs till chilimajon.

Kommentarer

Näringsvärde per portion

Energi3967 KJ / 948 kCal

Fett40.5 g

Salt5.7 g

Kolhydrater118 g

Protein20.6 g

Klimatguide

0 - 0,5 kg CO2e/portion

Vad du äter kan göra stor skillnad, inte bara för dig själv, utan även för miljön och klimatet. Inspireras av våra klimatguidade recept som hjälper dig att minska klimatpåverkan – utan att för den skull minska på matglädjen.