Frityrsmet

Name: Frityrsmet
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl vetemjöl; 1 tsk bakpulver; 1/2 tsk salt; 1 1/2 dl vatten; 1 äggvita; 5 dl frityrolja

Under 30 min 6 ingredienser Medel

Med detta recept rör du snabbt ihop en frityrsmet för till exempel kyckling eller fiskbitar. Prova att fritera en bit vitt bröd för att se om smeten är redo för större bitar!

Ingredienser

4 portioner

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1/2 tsk salt

1 1/2 dl vatten

1 äggvita

5 dl frityrolja

För alla

Innehåller gluten och ägg. Fri från laktos och mjölkprotein, beroende på vad som ska friteras.

Gör så här

Vispa samman mjöl, bakpulver, salt och vatten till en klimpfri smet. Vispa äggvitan till ett fast skum och vänd i smeten.

Doppa det som ska friteras i smeten. Fritera i en fritös eller stor gryta i 180°C olja, mät med hushållstermometer eller en bit vitt bröd som ska få fin färg och bli knaprig på ca 1 min.

Fritera 2-4 min och låt rinna av på dubbelvikt hushållspapper.

Har du lagat receptet?

Vad tyckte du om receptet?